夏簡単昼食！鶏ささみ肉梅大葉の冷たいそば
きりん家の食卓 @cook_43132891
暑い日、夏休みにピッタリ！お鍋一つで出来ちゃう簡単料理！鶏肉は柔らかしっとりで味しみしみ！透き通るそばつゆの、とっても美味しい冷やしそばになりました。梅干しの塩気と大葉の清涼感もいいアクセント！さっぱりしていて夏バテにも効きそうです。そばを素麺(150g)や冷凍うどん(2袋)に変えて、冷やし素麺や冷やしうどんにしても合うと思います。夏の夕飯にもおススメです。
夏簡単昼食！鶏ささみ肉梅大葉の冷たいそば
暑い日、夏休みにピッタリ！お鍋一つで出来ちゃう簡単料理！鶏肉は柔らかしっとりで味しみしみ！透き通るそばつゆの、とっても美味しい冷やしそばになりました。梅干しの塩気と大葉の清涼感もいいアクセント！さっぱりしていて夏バテにも効きそうです。そばを素麺(150g)や冷凍うどん(2袋)に変えて、冷やし素麺や冷やしうどんにしても合うと思います。夏の夕飯にもおススメです。
作り方
- 1
鍋に◎を入れて沸騰したらささみを入れ、再度沸騰したら火を止めて蓋をして10分おきます。
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- 2
1のササミを取り出して食べやすい大きさに手でさいておきます。
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- 3
ボウルに1のスープを入れ2を戻し入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間以上冷やします。
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- 4
沸騰した鍋にそばを入れ表記通りに茹でたら冷水でしめて、しっかり水気を切り、丼に移します。
- 5
4に3のつゆを流し入れ、ささみと△を盛り付け完成です。
- 6
顆粒ガラスープは、これを使いました。
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