作り方
- 1
蓮根は皮を剥いて5mm幅くらいに切り酢水に晒してアク抜きする。
- 2
ごぼうと人参は同じ長さに千切りしてごぼうは水に晒しておく。
- 3
熱したフライパンにごま油をひき弱火で鷹の爪を炒める。
- 4
③にごぼう→人参→ごぼうの順に加え炒める。
- 5
全体に火が通ってきたら、★の合わせ調味料を加え軽く煮詰めたらお皿に盛り白ゴマをかけて完成です！
コツ・ポイント
こんにゃくを入れても美味しいですよ♡
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