作り方
- 1
トマトは1㎝角に切る
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- 2
オクラはさっと湯に通してから1㎝くらいの大きさに切る
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- 3
柚子胡椒、オリーブオイル、白だし、塩を加えて混ぜておく
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- 4
大葉は千切りにしておく
- 5
鍋に湯を沸かし、お湯の1％の塩を加えてスパゲティを通常より1分長く茹でる
- 6
茹で上がったら、冷水にさらし、水気をよく切る
- 7
スパゲティを3の中に入れて全体に和える
- 8
器に盛ったら大葉をちらす
コツ・ポイント
トマトの種の部分も酸味として加えました。塩の量は少しずつ加えて加減してください
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