鶏団子とアスパラの甘酢あんかけ
はんぺんを使った簡単鶏団子を作りました。
甘酢あんとの相性が良く、アスパラも一緒に食べると美味しいです。
作り方
- 1
ボウルに鶏ひき肉とおろししょうがを入れ、粘りが出るま で混ぜたら、はんぺんを手でつぶしながら加えて混ぜます。
- 2
一口大の大きさに丸め(12等分)、沸騰したお湯で5分程度ゆでます。すぐに浮きますが、中まで火が通るように茹でてください
- 3
アスパラも同じ鍋で茹でたら鶏団子と一緒にお皿に盛ります。
- 4
いりごまと甘酢あんをかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
団子は崩れやすいのでよく馴染ませなから丸めてください。はんぺんは形が残っているくらいが、ふわふわの団子に仕上がります。
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