Costillas en caldereta
José Baena @JBT2023
Me pasa la receta Jose Maria que la comian en el campo de unos amigos.
Costillas en caldereta
Me pasa la receta Jose Maria que la comian en el campo de unos amigos.
Paso a paso
- 1
Sellamos las costillas en una cacerola con 3 cucharadas de aceite y apartamos
- 2
En ese aceite refreimos la cebolla picadita y el pimiento rojo.
- 3
Machacamos los ajos, las almendras añadimos las costillas y el perejil.
- 4
Cucharadita de harina para espesar mas las pastillas de Avecrem y el pimenton sin que se quemen.
- 5
Añadimos pimienta, la copa de vino y dejamos que se queme el alcohol. Después agua sin llegar a cubrir las costillas, dejandolas hervir durante 45 minutos. Fuego inducción a 7. Remover cada 10-12 minutos aproximadamente.
- 6
Diez minutos antes de terminar de hervir, añadimos 3 cucharadas de tomate frito
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A José Baena le encantará ver cómo quedó.
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