Cupcakes de calabaza

Mery
Mery @cook_5364774

Cupcakes de calabaza

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Ingredientes

  1. 1/2calabaza
  2. 130 gazúcar
  3. 100 mlleche
  4. 2huevos
  5. 300 gharina
  6. canela
  7. 200 gazúcar glas
  8. 200 gmantequillas a temperatura ambiente

Paso a paso

  1. 1

    Cocer la calabaza durante 10 minutos. Retirar en un plato o cuenco y con un tenedor aplastarla hasta triturarla del todo, en vez de a mano se puede usar la túrmix o batidora.

  2. 2

    Mientras se cocina la calabaza, separar las claras de huevo y reservarlas. En un bol mezclar bien las yemas con el azúcar y seguidamente añadirle la leche y continuar removiendo.

  3. 3

    En un recipiente aparte pesar la harina y mezclar con ella la levadura y la canela. Añadir la harina a los huevos y remover.

  4. 4

    Agregar la calabaza a la masa y remover. Subir las claras de huevo, las añadimos a la masa y hacer movimientos envolventes hasta incorporar las.

  5. 5

    Rellenamos los moldes de cupcakes y horneamos 15 minutos a 180 grados.

  6. 6

    Para el frosting poner la mantequilla en una batidora y empezar a remover, sin parar de hacerlo, vamos añadiendo el azúcar glas y un poco de canela. Montar los cupcakes.

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