Tomates rellenos de carne y arroz salteado con finas hierbas

Ponemos el horno a calentar a 180º.

Calentamos agua en un cazo y echamos el trozo de pan duro dentro, para que se remoje.

Ponemos la carne picada en una fuente grande y salpimentamos.

Pelamos varios ajos y ponemos en la picadora.

Lavamos el perejil y el tomillo y metemos en la picadora.

Echamos el huevo y el pan escurrido también a la picadora, picamos bien y echamos en la fuente con la carne picada y volvemos a mezclar todo muy bien.

Metemos la bandeja de tomates en el horno durante 40/45 minutos y cuando estén dorados por fuera ya están listos.

Mientras se hacen los tomates cogemos una cacerola echamos agua, una pastilla de caldo concentrado y un chorreón de aceite de oliva y cuando el agua comience a hervir echamos el arroz y cocemos durante unos 13 minutos, escurrimos y enfriamos.

Lavamos las finas hierbas y troceamos.

En una sartén ponemos un chorreón de nata, las finas hierbas con media pastilla de caldo concentrado, salteamos un par de minutos y echamos en un vaso batidor y batimos para hacer la crema y volvemos a echar dentro de la sartén otra vez junto con el arroz, salteamos un minuto y listo el arroz con finas hierbas.

En cada plato colocamos el aro de cocina, llenamos con el arroz y ponemos un par de tomates rellenos y listo.

Este plato me dijo como hacerlo un amigo francés de mi hija, llamado Serge y la verdad es que está buenísimo.

¡¡¡ Merci beaucoup Serge, pour la recette des tomates farcies!!!