Dulce clásico de membrillo muy fácil

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Un dulce tradicional que se puede utilizar en preparaciones dulces, postres y repostería, o saladas.

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Ingredientes

90 minutos
8 raciones
  1. 1 kg.membrillos
  2. 600 grsazúcar
  3. 2 palitoscanela

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Lavar y pelar la fruta. Quitar el corazón y las pepitas. Reservar.

  2. 2

    Colocar los membrillos en trozos y colocar en una olla, junto con el corazón y las semillas reservadas envueltas en una gasa y atados. Cubrir con agua fría y cocer a fuego bajo durante 1 hora.

  3. 3

    Retirar la bolsita, colar la fruta y pasar por un pasapuré fino. Volver a poner en la olla, agregar el azúcar y la canela. Cocer a fuego mínimo durante 30´.

  4. 4

    Una vez que el dulce esté templado poner en un recipiente con tapa hermética y guardar en la nevera.

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Comentarios (6)

Mercedes Cossío
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Qué rico Cuqui hacía años que no recordaba como lo hacía mi suegra!!!! Voy a encargar membrillos para poder hacerlo!!!!

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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