Torta con levadura y coco
Cuando era chica, las galletitas eran sólo un lujo para el cumpleaños. No se corría a la despensa a buscar un acompañamiento para el desayuno o merienda. Nuestra madre cocinaba las recetas que trajo de Italia. Entonces un poco de harina y levadura y algo más y la torta lista para degustar. Un vaso de leche con cascarilla y allá vamos al cole............o a jugar!!!!!!!!!!!
Torta con levadura y coco
Cuando era chica, las galletitas eran sólo un lujo para el cumpleaños. No se corría a la despensa a buscar un acompañamiento para el desayuno o merienda. Nuestra madre cocinaba las recetas que trajo de Italia. Entonces un poco de harina y levadura y algo más y la torta lista para degustar. Un vaso de leche con cascarilla y allá vamos al cole............o a jugar!!!!!!!!!!!
Paso a paso
- 1
Dejar descansar 10 minutos. Luego forrar un molde, enmnatecado redondo con la masa y colocar puré de manzanas o cualquier otro relleno a gusto, espolvorear con bastante coco rallado.
- 2
Precalentar el horno y cocinar a fuego moderado hasta completar su cocción.
- 3
En un bol colocar la harina, el azúcar y la sal, formar un hueco en el medio. Mezclar la mitad de la leche y el agua y agregar la levadura,disolver.Reservar el líquido restante. Colocar en el hueco de la harina, la levadura disuelta, luego el huevo, la manteca blanda, unir bien los ingredientes, amasar y agregar más líquido si fuera necesario y formar una masa lisa.
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