Bonito con tomate sin gluten
Hoy os traemos una sencillísima receta que no tiene ninguna complicación y que está deliciosa; aquí lo importante e imprescindible es que el producto sea fresco y de calidad.
Si tenéis un buen bonito, imposible que no salga rico.
Bonito con tomate sin gluten
Hoy os traemos una sencillísima receta que no tiene ninguna complicación y que está deliciosa; aquí lo importante e imprescindible es que el producto sea fresco y de calidad.
Si tenéis un buen bonito, imposible que no salga rico.
Paso a paso
- 1
Le pedimos al pescadero que limpie la rodaja de bonito y nos lo parta en tacos para hacer con tomate. Salpimentamos y enharinamos los tacos de bonito.
- 2
Doramos el bonito en una sartén con algo de aceite de oliva por ambos lados, sin hacerlo demasiado y reservamos en una cazuela. Pasamos papel de cocina a la sartén para quitar los restos de harina y reservamos.
- 3
Pelamos y partimos la cebolla en dados, la pochamos en aceite de oliva en la misma sartén donde hemos pasado antes el bonito.
- 4
Una vez pochada la cebolla, añadimos el tomate triturado. Añadimos algo de sal y azúcar y dejamos a fuego medio 5 minutos.
- 5
Colocamos la salsa de tomate en la cazuela sobre los tacos de bonito y lo dejamos todo a fuego bajo unos 10 minutos.
- 6
Tenemos que remover de vez en cuando para que no se agarre. Rectificamos de sal si hiciera falta y al final añadimos unas tiras de pimientos de piquillo.
- 7
Servimos caliente.
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