Tulipas Rellenas de Berenjena
Un acompañamiento o entrante muy sano y fácil de preparar. Para hacer esta receta vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Usamos unos moldes pequeños para preparar las canastitas con la pasta filo. Cortamos en cuadrado o redondo cada capa y las acomodamos en los moldes. Untar con mantequilla derretida entre capa y capa. Hornear unos 10 minutos a 170º Desmoldar al enfriar.
- 2
Cortamos en cuadrados pequeños la berenjena. Picamos bien los pimientos y la cebolla. En una sartén a fuego medio rehogamos con un poco de aceite de oliva. Cuando la cebolla empiece a quedar transparente agregamos la berenjena removiendo bien hasta mezclar todos los ingredientes.
- 3
Salpimentamos y bajamos el fuego al mínimo para que se haga muy despacio. Ir removiendo de vez en cuando hasta que la berenjena esté blandita. Retiramos del fuego.
- 4
Acomodamos las canastitas de filo en el plato y rellenamos con la berenjena. #Riquísimas y súper #saludables!
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