Berenjenas Rellenas

El cooksnap de Luz cuando hizo Berenjenas Rellenas.
Jesus Hidalgo
Jesus Hidalgo @Hidalgos
Barcelona

Hay muchas recetas para rellenar, pero está está deliciosa en cualquier época del año.

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Ingredientes

  1. 4Berenjenas
  2. 2Zanahorias
  3. 2Pimientos Verdes
  4. 1Cebolla
  5. 1 DienteAjo
  6. 3 LatasAtún
  7. Queso Rallado
  8. Aceite Oliva
  9. Pimienta negra Molida
  10. Ajo Molido
  11. Sal
  12. 400 mlLeche
  13. Harina
  14. Canela Polvo

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos y Cortamos las verduras.

    Foto del paso 1 de la receta: Berenjenas Rellenas
  2. 2

    Las pochamos bien con un poco de Aceite de Oliva y las reservamos.

    Foto del paso 2 de la receta: Berenjenas Rellenas
  3. 3

    Cortamos las Berenjenas por la mitad, las Sal Pimentamos y las ponemos en el Horno a 180° durante 40 minutos.

    Foto del paso 3 de la receta: Berenjenas Rellenas
  4. 4

    Una vez hechas, las vaciamos en un bol y guardamos las pieles para rellenarlas.

    Foto del paso 4 de la receta: Berenjenas Rellenas
  5. 5

    Por otro lado, hacemos la Bechamel, en mis recetas está como prepararla... Para ello, usaremos la Leche, Harina, Canela y Sal.

    Foto del paso 5 de la receta: Berenjenas Rellenas
  6. 6

    En el bol añadimos a las verduras con las Berenjenas y la Bechamel

    Foto del paso 6 de la receta: Berenjenas Rellenas
  7. 7

    Añadimos el Atún y lo mezclamos bien, probar, si está la Sal a vuestro gusto.

    Foto del paso 7 de la receta: Berenjenas Rellenas
  8. 8

    Con la mezcla, rellenamos las Berenjenas vacías y le pondremos el Queso Rallado, el que más os guste... Y las pondremos de nuevo al horno.

    Foto del paso 8 de la receta: Berenjenas Rellenas
  9. 9

    Una vez gratinadas, las retiramos.

    Foto del paso 9 de la receta: Berenjenas Rellenas
  10. 10

    Por encima le pondremos un poco de Sal, Pimienta Negra y Ajo molido... Ahora si estará lista para comer... Que aprovechen!

    Foto del paso 10 de la receta: Berenjenas Rellenas
  11. 11

    Consejo... Podéis poner el Queso rallado por encima o añadirlo en el bol, junto a la mezcla... O en ambos... Dependerá si queréis más queso.

  12. 12

    Consejo... Las Berenjenas al cortarlas por mitad, no les cortéis la parte de arriba, como la veis en la foto, dejarla entera, así os quedará como una barca y podréis rellenarlas sin que os salga la mezcla por ningún lado.

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Escrita por

Jesus Hidalgo
Jesus Hidalgo @Hidalgos
Barcelona
Me encanta innovar, crear platos y que tengan un sabor para recordar.cada momento tiene su plato.Si alguien tiene una idea o puede mejorar las recetas, sus ideas serán bienvenida.Facebookhttps://www.facebook.com/jesus.hidalgo.562
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