Cocina para parejas: Corvina negra con refrito de ajos

La combinación de este pescado con las coquinas es exquisita.

Hoy he preparado para familia, unos ricos cogotes de merluza a la sartén con un refrito de ajos que estaban de chuparse los dedo. Fácil y rápidos de hacer.

Hoy he preparado para mi hija Edurne y su marido Míkel Villanueva, esta rica receta de lomos de merluza a la plancha con refrito de ajos.

Pasta con sepia y gulas con guindillas, ajo y perejil, un plato delicioso.

Estamos en el momento de consumir el bacalao Skrei, bacalao fresco que tiene una temporada limitada. En esta ocasión cocinamos el cogote y la ventresca. Parte superior, muy jugosa . Además si compras el bacalao entero, puedes pedir que te separen los lomos del bacalao del cogote y la ventresca. Puedes también preparar la misma receta con lomos.

Una manera fácil y rica de hacer la merluza bien fresca, abierta sin la espina central, y sin la cola. Hecha al horno, y rociada con un refrito de ajos y vinagre, deliciosa.

Nos encanta el pescado y si es a la brasa mejor

Desde hace mucho tiempo, estaba buscando un chicharro grande, ya que los pequeños son todo espinas. Cual ha sido mi sorpresa, llegar a la pescadería y encontrarme uno de 1 kg y1/2. Con lo cual lo compre y lo hice al horno con refrito de ajos.#sopadeletras

Un plato muy especial con una salsa que potenciará el sabor de esta receta.

#detemporadasaludables #delantaldorado

Un plato muy gustoso, un entrante que cautivará a los comensales. Gambas doradas a la plancha con un refrito de ajos laminados y guindillas.

A diferencia de la técnica de la tradicional Lubina a la Donostiarra, os comparto una receta de pescado en papillote con refrito de ajos, pimentón dulce y vino blanco. Os dejo la receta, espero que os guste.

Para el #DelantalDorado23 hoy preparare espaguetis negros con pequeños calamares al ajillo, una receta fácil y rápida con la que alegrar a nuestros familiares en las comidas veraniegas.#espaguetis #espaguetisnegros

Tengo la gran suerte de que la mitad de mi familia tiene huerto, así que ahora que vivo en el pueblo tengo a disposición verduras ecológicas y cultivadas con cariño. Estas acelgas me las ha dado mi padre y así esta recetas es cómo hacemos la acelga aquí. También se la llama por estos lares “penca”, aunque realmente penca se refiere a la parte blanca y aquí la tiramos. Lo curioso es que me consta que en otras zonas se comen lo blanco y desechan las hojas.

Me daréis la razón en que no es preciso complicarse para conseguir un plato de pasta muy sabroso, ¿verdad?Aquí está la muestra... Esta receta además de rápida y sencilla, tiene un resultado espectacular.

Una receta rapidísima pero muy sabrosa y resultona.

Rico entrante de unas cocas negras con queso enmental y langostinos al ajillo.

A fuego lento, super tierno y sabroso

Vi en el super estos espaguetis y recordé el viaje a Italia que hice y los comimos en Palermo pero llevaba también almejas y yo los presentó hoy solo con gambas.Deliciosos! !!

En este momento se puede comprar atún bueno en las pescaderías, e incluso, a un precio razonable. Así que aproveché la oportunidad para preparar estos spaghetti deliciosos y sumamente sencillos.Desde luego no utilicé demasiados condimentos para no quitar protagonismo al pescado.

Uno de los mejores regalos que nos da la tierra. Riquísimo plato, ligero y lleno de sabor.

Hace algún tiempo aprendí a prepara la coliflor en el estuche Lékué al microondas. Es facilísimo y queda muy bien. Esta es una receta muy sencilla donde se cuece la coliflor en el estuche y luego se le añade un refrito de ajos y un poco de vinagre. #cumplimos5

Plato sencillo y equilibrado#realfood

Es época de Setas y plato de invierno, potente y nada complicado, todo hecho a la plancha y con una salsita fácil al ajillo que lo hace perfecto

Una manera sencilla y rápida de hacer , con un sabor super.

Tapa rica que siempre apetece.#weekendreto

Tal vez no difiera mucho a otras recetas que he publicado, pero ésta combinación de arroces da juego (y color) a muchos platos, ayer preparé éste y no quise dejarlo pasar sin contarlo aquí.

La pasta picante se me antoja deliciosa, en éste caso le he puesto dos guindillas guerreras y como no, disfruté de lo lindo.He empleado una pasta al huevo de calidad, llega rápidamente al dente y el sabor es estupendo, no me gusta hacer publicidad pero debo recomendarla porque realmente es buena.Aporté sabor a la pasta machacando las cabezas de las gambas, que de ésta manera desprendieron todos sus jugos y agregé unos pocos ajos tiernos picados que también hicieron su trabajo, para completar las guindillas, la pasta al mezclarse con éstos ingredientes adoptó un sabor impresionante, os aconsejaría que la hicierais y luego, me decís que tal os ha parecido, aunque estoy seguro que disfrutaréis.En éste plato no he añadido ningún tipo de queso, no deseaba quitar sabor al plato, creo haber acertado, no obstante quién lo desee puede ponerlo, aconsejaría Parmesano.