**นำพริกไทยลงไปทอดในน้ำมันก่อนนำไปผัด จะช่วยให้สีของพริกไทยยังคงเขียวสด

ผัดฉ่าประยุกต์พริกไทยอ่อนไม่มีเปิดตู้เย็นเจอมะเขือพวงแก้ขัดไปก่อน ควรชิม

การเปลี่ยนแค่วัตถุดิบในรายการอาหารอย่างเดียวกันทำให้เมนูน่าสนใจและน่าทานมากขึ้นและอร่อยในวัตถุดิบที่ชอบด้วย

หอยหลอดผัดฉ่า เนื้อหอยหลอดล้างให้สะอาด เพิ่มความเผ็ดร้อนด้วย กระชาย และพริกไทยอ่อน

ผัดฉ่าเป็นเมนูโปรหอมเครื่องเทศกลิ่นกระชายรสชาติเผ็ดร้อน และกลิ่นของเครื่องเทศ ยีงช่วยกลบกลิ่นคาวเนื้อได้อีกด้วย สมุนไพรไทยดีๆทั้งนั้นแถมพริกไทยอ่อนยังช่วยขับลม

ต้องต้มหน่อไม้ก่อนนะคะ ถ้าปลอกเปลือกแล้วต้องต้มในวันนั้นห้ามปอกทิ้งไว้ข้ามวัน รสชาติจะเปลี่ยน เมนูนี้แซ่บเผ็ดจัดจ้าน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยถูกใจ #อาหารตามสั่ง #ตามสั่งสูตรฉัน 😊

ผัดฉ่านี้ใส่ใบยี่หร่านะคะ รสจะได้ร้อนแรง คู่กับพริกแกงใต้ รสแซ่บๆ จะนำไปใส่หมู เนื้อ หรือทะเลก็ได้นะคะ ทำเลยค่า

ต้องใช้ไฟแรงในการผัดให้เครื่องแกงหอมก่อน

ปกติเราเคยเจอแต่ผัดฉ่าเนื้อสัตว์ที่เป็นอาหารทะเลใช่มั้ยคะ เบื่อมั้ยล่ะเรามีทางออกให้ค่ะ เราจะใช้หมูแทนแต่เราจะไม่ใช้เนื้อหมูธรรมดาเราจะใช้ "หมูเด้ง" แทนค่ะโดยที่รสสัมผัสก็จะไม่กระด้าง แถมหมูก็ยังนุ่มเด้งอีกด้วยค่ะโดยปริมาณเครื่องปรุงหรือวัตถุดิบต่างๆ ไม่มีตายตัว สามารถใส่มากน้อยตามใจชอบเลยจ้า...

🌶🌶เมนูหอยลายผัดฉ่า🦐🦐เป็นเมนูโปรดของหลายๆ คน ที่ทำง่าย ใช้เวลาน้อย วิธีทำไม่ยุ่งยาก ส่วนผสมก็ไม่เยอะ เราสามารถทำกินที่บ้านได้ ประหยัดรายจ่ายแถบยังอร่อยด้วย นะคะ #ช่วยมือใหม่เข้าครัว

มีปลา ก็อยากกินเผ็ดๆ อะไรดีน้าที่จะเผ็ด ก็ผัดฉ่าแบบป่าๆ แบบบ้านชนบท เผ็ดร้อน สมุนไพร ดีค่ะ ลองดูนะคะ จะเปลี่ยนปลาเป็นหมูป่าก็อร่อยๆ พอๆกัน