Sopa de pollo y trigo molido
Alexis Urrutia @cook_2625465
Esta es una sopa echa de trigo molido, que también se conoce con el nombre de edchicha y Es originaria de Marruecos. Es un trigo triturado y que lo podemos hacer en casa tritueandola en un molinillo de moler café.. es muy digestiva y muy buena para la flora intestinal.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla a presión, ponemos el pollo, el pimiento, el tomate, la media cebolla y la hoja de laurel.
- 2
Cubrimos con agua.
- 3
Cerramos la olla parcialmente y dejamos cocinar durante treinta minutos a fuego lento.
- 4
Pasados los treinta minutos. Descompresamo la olla y abrimos.
- 5
Retiramos las verduras, el pollo y dejamos tibiar.
- 6
Resevamos el caldo.
- 7
Una vez tibias las verduras. Le quitamos la piel al tomate. Le quitamos el tallo al pimiento, la piel, las semillas, trocemos y los ponemos en un vaso de la batidora junto con el tomate y la media cebolla.
- 8
Lo trituramos bien.
- 9
Se lo añadimos al caldo y removemos un poco.
- 10
Le añadimos el trigo.
- 11
Añadimos el pollo de nuevo y un poco de sal.
- 12
Mezclamos durante un par de minutos, para que no se nos apelmace en el fondo de la olla.
- 13
Le añadimos la pastilla de caldo y los dos cubitos.
- 14
Ahora es cuando cerramos la olla y cuando comience a girar la válvula, bajamos el fuego y dejamos cocinar durante treinta minutos.
- 15
Pasado los treinta minutos. Descompresamos, abrimos y retiramos el pollo.
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Desmenuzamos.
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Una vez desmenuzado.
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Se lo añadimos a la sopa.
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Removemos y listo para servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
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la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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