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Ingredientes

4 porciones
  1. 1/4langostinos
  2. 1/2 kgpatatas
  3. 2huevos
  4. Mayonesa

Paso a paso

  1. 1

    Cocer los langostinos: en una olla amplia calentar agua con un puñado generoso de sal. Cuando comience a hervir echar los langostinos, cuando vuelva a hervir retirar los langostinos y refrescar con agua muy fría con hielo. Reservar el agua de la cocción.

  2. 2

    En el agua de la cocción de los langostinos hervir las patatas y la zanahoria enteras hasta que estén blandas.

  3. 3

    Cocer los dos huevos en agua con sal aproximadamente 10 minutos.

  4. 4

    Pelar los langostinos, la patatas y los huevos.

  5. 5

    Con un tenedor machacar las patatas y la zanahoria agregar los langostinos y los huevos cortados en trozos.

  6. 6

    Machacar las cabezas de los langostinos y poner el jugo a la mayonesa.

  7. 7

    Mezclar la mayonesa, con las patatas, las zanahorias, los langostinos y los huevos.

  8. 8

    Podemos apartar una yema para decorar al final.

  9. 9

    Opcional: poner unos pimientos del piquillo en tiras por encima.

  10. 10

    Yo le pongo mayonesa con toque de ajo. (receta aquí: Mahonesa con toque de ajo https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/2787966-mahonesa-con-toque-de-ajo)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Sano Mariano Recetas
Sano Mariano Recetas @sanomarianorecetas
Un lugar llamado MUNDO

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