มีข้าวเหนียวและข้าวสวยเหลือในครัว

แล่เนื้อปลาสดๆ มาผสมกับเครื่องปรุง หอมอร่อยมากๆ

ปลาส้มคนตรัง หรือเรียกติดปากสมัยเราเป็นเด็กๆว่า"ปลาใส่ฟอง"ฟองคืออะไร คือข้าวสารคั่วเอามาหมักกับปลาสดๆที่หาได้ตามท้องนา คลุกเคล้าด้วยเกลือ หมักทิ้งไว้1-2อาทิตย์ เอามาทอดกินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยพุงกางค่ะ #คิดถึงบ้าน

เย็นๆ กลับถึงบ้านทอดส้มหมูกินเล่น กับเครื่องดื่มเบาๆ คลายร้อนคลายกังวลกับงานสักหน่อย ทำง่ายๆ แต่ต้องรอสองวัน !! สูตรนี้ใช้ปลานิล/ปลาตะเพียนทำก็ได้เช่นกัน.#ครัวผจญภัย #กับแกล้ม #แซ่บอีหลีเด้อ #ของทอด

หน่อไม้ส้ม หน่อไม้ดอง แกงใส่ปลากะป๋อง ไม่ได้แย่ เมนูง่ายๆ ทำง่าย อร่อยด้วย #เปิดเตาเข้าครัว #เปิดเตาเข้าครัว2025 #เมนูซดคล่องคอ

#เมนูยอดฮิต ง่ายๆในการทำสำหรับครอบครัวคนใต้ "แกงส้มปลาเสียด ฟักทอง กระเจี๊ยบเขียว มะเขือเปราะ" อร่อยกับผักที่ไม่เคยเอามาทำ ถึงใจอีกรูปแบบหนึ่งในรสชาติ ได้สารอาหารคุณค่าครบถ้วน ตามมา Cooksnap "เมนูแกงส้มปลาเสียด ฟักทอง กระเจี๊ยบเขียว และมะเขือเปราะ"คะ #ไอเดียช่วยเพื่อน

ปลาส้มเป็นผลิตภัณฑ์จากปลาน้ำจืดที่นำมาหมักทั้งตัวหรือเอาเฉพาะเนื้อร่วมกับข้าวนึ่งสุก และกระเทียม จนได้ผลิตภัณฑ์ปลาส้มที่มีรสเปรี้ยว เนื้อปลานุ่ม มีกลิ่นหอม นิยมรับประทานกันในทุกภาค ซึ่งวันนี้บีเจก็มีเมนูอาหารไทยโบราณ ปลาส้มทอดทรงเครื่องสูตรภาคใต้มาฝากทุกคนกันค่ะ​ เผื่อใครอยากทำทานง่ายๆคู่ข้าวสวยร้อนๆที่บ้าน​กับครอบครัว​ก็อร่อยสุดเลยล่ะค่ะ ไปดูวิธีทำกันเลยThis menu name is Pla Som Song Krueng or Spicy fermented fish with herbs which is traditional Thai food Let's see how to do it!!ปล.ใครที่ลองทำแล้วก็อย่าลืมถ่ายภาพส่งมาให้ดูกันบ้างน๊าเจ้าของสูตร : Bjcocoacrunchy​Recipe owner: Bjcocoacrunchy​😋🍽️Hope you enjoy this menu and 📸don't forget "snap cook" to me😍🙏thank you so much 💖#Bjcocoacrunchy

มาทำปลาส้มทานเองกันค่ะ ไม่ยากอย่างที่คิด ปลาส้มเป็นการแปรรูปอาหารที่ทำทานกันทุกภาค ถ้าเป็นปลาส้มตัวเล็กๆก็ทานแบบไม่ต้องทอดกับพริกและกระเทียมสด ถ้าตัวใหญ่แบบปลาช่อนหรือปลาชะโดก็มาแล่เอาแต่เนื้อมาสับๆทำปลาส้มฟักแบบห่อใบตอง ที่นิยมนำมาทำปลาส้มสำหรับทอดก็จะเป็นปลาตะเพียนโรยด้วยพริกสดหอมแดงและบีบมะนาว หรือพริกทอดหอมกระเทียมเจียว

ปลานิลในสระที่เกิดจากธรรมชาติ ตัวจิ๋วสดๆใหม่ๆ พอเอาไปต้มเนื้อจะสดหวานแบบคนล่ะฟิวกับปลาเลี้ยงเลย

ทำปลาส้มปลานิล ที่เหลือคือหัวปลา คนทำคือน้องกล้วย

ซื้อปลานิลเผามาแล้วทานไม่หมด เลยแกะเอาเนื้อแช่ตู้เย็นเก็บไว้ พร้อมข้าวเย็นที่หุงแบบแฉะๆ และผักเหลือๆ เลยเอาเนื้อปลานิลมาทำข้าวผัดปลานิล กินคู่กับน้ำปลามะนาวพริก ออกมารสชาติใช้ได้ เนื้อปลานิลเข้ากับข้าวแแฉะๆ ได้ดี แก้ขัดแทนเนื้อปูได้เลย คิดว่าน่าจะใช้เนื้อปลาอื่นๆ ที่มีแทนได้เลยครับ#ครัวต่างแดน

เมนูง่ายๆอีกเมนูค่ะ แค่มีน้ำจิ้มซีฟู้ดแซบๆติดตู้ไว้ จะกินเมื่อไรก็จัดการลวกเนื้อปลาได้ทันทีเลย จะเปลี่ยนเป็นปลาอย่างอื่นก็ได้ตามชอบ ถ้าเป็นปลานิลใช้ปลาตัวใหญ่เนื้อจะเยอะ เนื้อจะแน่น อีกอย่างหาซื้อง่าย ราคาไม่แพง แถมอร่อยด้วย