Base de carne picada para rellenos

Me gustaría compartir con tod@s un pequeño truco que uso para introducir más verduras en una de las comidas más atractivas para los niños, pasta a la boloñesa. Aunque yo la uso también para rellenar berenjenas y calabacines. Además es una forma de aligerar las calorías totales del plato y que quede mucho más jugoso,#mioperacionbikini
Paso a paso
- 1
Escurrimos las dos latas de champiñones, enjuagamos y picamos con Thermomix o con una batidora, hasta que tenga aspecto de "carne picada"
- 2
Echar una cucharada de aceite en una sartén y rehogar un poco los champiñones, añadiendo ajo en polvo y sal.
- 3
A continuación añadir la carne picada y rehogar junto con los champiñones, removiendo al principio constantemente para que la carne quede suelta y se mezcle bien todo. Añade sal, ajo molido, pimienta molida y orégano.
- 4
Listo! Ya puedes usarla para lo que quieras, mezclada con tomate para boloñesa, como relleno de berenjenas o calabacines asados, para una patata asada....Lo mejor... nadie notará el sabor de los champiñones y quedará mucho más jugosa.
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