Pan de Molde sin Gluten
elfornerdealella @cook_1117626
Pan de Molde sin Gluten. El Forner de Alella ha enseñado a su nieto Ignacio que tiene intolerancia al gluten como preparar un pan de molde con 3 harinas distintas para que lo pueda hacer en su casa. Una vez cocido y frío se corta en rebanadas y se puede congelar. Si te gusta nuestro vídeo de Pan de Molde sin Gluten no olvides clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudarás y si quieres imprimir la receta, visita nuestro blog www.elfornerdealella.com
• Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/sUnCGahshCA
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
• Ponemos todos los ingredientes en un bol y amasaremos a mano o en una amasadora durante unos cinco minutos aproximadamente hasta que quede todo bien integrado
- 2
• Untaremos con un poco de aceite dos moldes rectangulares y depositaremos la masa. Con las manos mojadas en agua alisaremos la masa y la distribuimos bien por todo el molde.
- 3
• Dejaremos fermentar hasta que doble el volumen en un sitio cerrado, que no le dé el aire.
- 4
• Hemos precalentado el horno a 250º centígrados por arriba y abajo. Dentro del horno hemos puesto a calentar un recipiente con piedras volcánicas y después de poner el molde dentro del horno, echaremos por encima de las piedras agua caliente y así nos hará vapor dentro del horno.
- 5
• Horneamos durante unos 10 minutos a 250º y después bajaremos la temperatura hasta 200º y lo cocemos con esta temperatura unos 40 minutos más.
- 6
• Dejaremos enfriar el pan de molde y no lo desmoldaremos hasta que hayan transcurrido unas 3 horas aproximadamente.
- 7
• Cortaremos el pan y lo guardaremos dentro de una bolsa de plástico para que no se reseque.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A elfornerdealella le encantará ver cómo quedó.
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Mi esposa y yo, iniciamos una nueva etapa y os vamos a ofrecer una serie de recetas de cocina casera así como las habituales de pasteleria y panaderia. Si quereis encontrar facilmente todas nuestras recetas, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.comMuchos de vosotros ya nos conoceis gracias a la quedada. Esperamos que esta nueva etapa que iniciamos sea de vuestro agrado
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