Paso a paso
- 1
Limpiamos y quitamos la piel y grasa del pollo, lo salpimentamos
lo pasamos por harina, y lo sellamos friendo en 4 cucharadas de aceite, (lo reservamos). En una cazuela ancha y poco profunda, con el mismo aceite sofreímos las cebollas cortadas muy finas, cuando esté casi frita ponemos el vino, lo dejamos reducir un poco. - 2
Seguidamente ponemos la salsa de tomate, los piñones, y las ciruelas que antes hemos tenido en el brandy durante 2 horas.
Colocamos tambien el pollo en la cazuela, y un poco de caldo - 3
Lo dejamos cocer durante 25 minutos, probamos de sal, y si es
necesario añadimos un poco mas de caldo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Felipe Sanz le encantará ver cómo quedó.
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Pero no una salsa cualquier: ¡una pasada de salsa! Prepara pan porque lo vas a necesitar. Y la receta de la salsa porque la harás más veces. Seguro!! Te dejo por aquí el enlace al vídeo por si la quieres ver: https://youtu.be/Y1y710qLq4g


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Nunca había hecho antes recetas con nísperos, ni siquiera me gustaban, la fruta no me va mucho la verdad... pero desde que me regalo nísperos Vicente he hecho varias recetas y están buenísimos todas. La receta que más me ha sorprendido que he hecho con nísperos es esta, tenía mis dudas de que estuviera buena... ¡¡pero hay que ver qué rico estaba!! Vuelvo a repetir lo de las anteriores recetas de nísperos, MUCHISIMAS GRACIAS VICENTE por los nísperos y los limones gracias a ti he hecho recetas que nunca pensé que haría (aún me quedan recetas con los limones), de verdad muchísimas gracias.Si os gusta la mezcla de lo salado y lo dulce, tenéis que hacer esta receta sin falta.


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Se me olvido hacer la foto de todo el plato, hice solo dos muslos #elGordoDeCookpad


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Esta Salsa es muy parecida al SALMOREJO, pero con menos picantes.


Muslos de pollo en salsa
Pollo en salsa #cuchillosarcos


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En mi casa, no somos muy carnívoros, pero de todas las carnes, la blanca es lo que más nos gusta. En las raciones que pongo (4) tenéis que tener en cuenta que 2 de ellas son para niñ@s y ellos comen menos cantidad que los adultos. A mis hijas les gusta mucho porque la carne sale blandita y las patatas buenísimas. Acompañada de un consomé de 1°, una buena ensalada, unos mejillones al vapor o de lata,... lo que más os apetezca, nosotros, al menos, tenemos suficiente. Si no es vuestro caso, siempre podéis añadir otro muslo de pollo.


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