Taboulé libanais version sans gluten
Version revisitée du taboulé libanais, pour les chaudes soirées d'été ou en accompagnement d'un barbecue #laruchequiditoui
Taboulé libanais version sans gluten
Version revisitée du taboulé libanais, pour les chaudes soirées d'été ou en accompagnement d'un barbecue #laruchequiditoui
Instructions de cuisine
- 1
Faire bouillir de l'eau et cuire le quinoa.
- 2
Hacher finement l'oignon et couper les tomates en petits dés. Placer le tout dans un saladier.
- 3
Laver et équeuter la menthe et le persil. Ciseler les herbes et les ajouter dans le saladier.
- 4
Quand le quinoa est cuit, l'égoutter et le rincer à l'eau du robinet pour le refroidir, puis l'ajouter au saladier.
- 5
Presser le citron, verser le jus dans le saladier, avec une rasade d'huile d'olive et quelques pincées de sel.
- 6
Réserver quelques heures au frais avant de servir. Peut s'accompagner de quelques feuilles de salade verte.
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