Pastel de espaguetis y carne, sin lactosa, en GME, F y G y tradicional

MODO DE HACERLO EN GM: Amasar la carne con la cebolla picada en brunoise, el pan rallado, la leche, el orégano, la sal, la pimienta negra y la nuez moscada. Forrar un molde de aluminio de 20 cm con papel de horno untado de mantequilla y colocar la masa en la base y laterales del molde a modo de base. Meter el molde en la cubeta y programar menú horno, 180º, 30 minutos, tapa puesta y abierta y válvula abierta.

Al acabar, poner la tapa horno 200º, 10 minutos. Sacar de la cubeta y reservar. Poner un poco de agua con sal en la cubeta y cocer los espaguetis, menú guiso, ½ presión, 8 minutos. Despresurizar manualmente, colar y echar en un bol. Añadir a los espaguetis los huevos y la mantequilla, mezclar bien. Poner encima de la carne una capa de tomate frito y otra de queso rallado sin lactosa.

Echar encima la mezcla de los espaguetis con los huevos y la mantequilla. Colocar el molde de aluminio de nuevo en la cubeta y programar menú horno, 160º, 20 minutos con la tapa puesta y abierta y la válvula también abierta. Pasado ese tiempo, echar queso rallado sin lactosa y gratinar con la tapa horno a 180º

MODO DE HACERLO TRADICIONAL: Amasar la carne con la cebolla picada en brunoise, el pan rallado, la leche, el orégano, la sal, la pimienta negra y la nuez moscada. Forrar un molde de aluminio de 20 cm con papel de horno untado de mantequilla y colocar la masa en la base y laterales del molde a modo de base. Meter en el horno precalentado a 180º, 45 minutos. Sacar y reservar.

Cocer en agua con sal los espaguetis y colar y echar en un bol. Añadir a los espaguetis los huevos y la mantequilla, mezclar bien. Poner encima de la carne una capa de tomate frito y otra de queso rallado sin lactosa. Echar encima la mezcla de los espaguetis con los huevos y la mantequilla. Volver a meter en el horno hasta que pinchemos y estén cuajados los huevos con los espaguetis. Echar queso rallado sin lactosa y gratinar.