Caldo de huevo

Ney
Ney @toscal1972
Tenerife

Pongo en el último paso los huevos dependiendo de los comensales. Suelo machacar y no picar el majado para que quede más compacto.

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. Perejil
  2. Cilantro
  3. Ajo
  4. Sal
  5. Aceite
  6. 6Huevos
  7. Papas
  8. Cebolla

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Poner un fondo de aceite de oliva y echar la cebolla picada. Sofreir

  2. 2

    Echar abundante agua.

  3. 3

    Hacer un majado de 3 ajos, medio manojo de perejil y medio manojo de cilantro. Machacar bien

  4. 4

    Echar las papas en dados.

  5. 5

    Cuando estén las papas escarcharlas para que queden media desmigadas.

  6. 6

    Batir dos huevos y echar en el caldo.

  7. 7

    Echar 4 huevos y bajar el fuego para que se escalden.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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