🥕Bundt cake carrot cake🥕

Pastelitos&Galletitas
Pastelitos&Galletitas @sweet_gc
Gran Canaria - Islas Canarias

Solo la presentación de este bundt.. ¡enamora!!

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Ingredientes

  1. Para el bizcocho-
  2. 280 grharina de repostería
  3. 2cdtas. de canela
  4. 1cdta. de jengibre
  5. 1cdta. de nuez moscada
  6. 1cdta. clavo molido
  7. 4huevos
  8. 350 grazúcar
  9. 400 grzanahoria rallada
  10. 250 mlaceite
  11. 1 pizcasal
  12. Para la cobertura-
  13. 150 grmantequilla pomada
  14. 100 grazúcar glacé
  15. 150 grqueso philadelphia frío
  16. Almendra laminada tostada para decorar

Paso a paso

  1. 1

    Comenzamos montando los huevos junto a una pizca de sal unos 8 minutos a velocidad alta junto con el azúcar moreno. Una vez tripliquen su volumen añadimos el aceite.

  2. 2

    Añadimos la zanahoria rallada e integramos.

  3. 3

    Añadimos las especias.

  4. 4

    Integramos todo.

  5. 5

    Vertemos la masa y hornearemos durante 50-55min. a 180 grados.

  6. 6

    Una vez fuera del horno dejamos enfriar 10 minutos y desmoldamos.

  7. 7

    Mientras enfría prepararemos la crema de queso simplemente batiendo 3 minutos a velocidad alta el azúcar y la mantequilla posteriormente añadimos el queso frío y batimos 1 min. a velocidad alta.

  8. 8

    Decoramos al gusto y listo. Conservar en la nevera. Comer a temperatura ambiente, estará mucho más rica.

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Pastelitos&Galletitas
Gran Canaria - Islas Canarias
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