Masa para preparar pizza de 30 cm

Disponer de este modelo de Thermomix.

Bandeja específica para pizzas al horno.

Poner en el vaso de la Thermomix el agua y el aceite, taparlo y sólo con velocidad 1 durante 30 segundos.

Este es el taco de levadura.

Poner la levadura, taparlo y mezclamos a velocidad 4 durante 5 segundos.

Pesar los 280 gr. de harina.

Verter la harina en el vaso (+ sal).

Tapar el vaso y a-m-a-s-a-r (al no contar con esta posibilidad en este modelo) para ello, con golpes a la derecha (botón de la velocidad, de 0 a 3-4 y a 0 otra vez), hasta que abras el vaso y te veas una bola de masa. En caso de que se atasque, esperar un poco y volver con la operación.

Sacar la masa y extenderla (para ello, Mójate las manos) en el molde pizza de 30 cm., calculando hacerla con el mismo espesor y el canto lo trenzas un poco de mayor altura.

Taparla con un paño que esté algo húmedo y déjalo en un sitio donde no corra el aire, durante unos 30 min.