Salteado de calabaza con hamburguesa de pescado

Merche Cocinillas
Merche Cocinillas @Merche_cocinillas
Málaga

Soy muy dada a cocinar varias cosas en el finde, que me sirvan para diferentes posibles menús durante la semana y este es uno de esos auxiliares. El salteado lo hice aprovechando restos de verdura que tenía de otras recetas. #rápidas
Hoy lo uso para la cena, acompañado con una hamburguesa de merluza y salmón.

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Ingredientes

15 min
2 raciones
  1. 150 gramoscalabaza en daditos pequeños
  2. 1zanahoria rallada
  3. 1/2cebolla
  4. 1 trozopuerro
  5. 1 cucharadavino blanco
  6. aove
  7. Agua
  8. Pizcasal, pimienta y nuez moscada
  9. 2hamburguesas de merluza y salmón (u otra a tu elección)

Paso a paso

15 min
  1. 1

    Picamos pequeñito la cebolla y el puerro. En una sartén con un chorrito de AOVE, sofreímos a fuego medio.

  2. 2

    Cuando esté transparente, añadimos la calabaza y la zanahoria. Agregamos la sal, las especias, el vino blanco y un chorritín de agua. Dejamos tapado cocinando a fuego medio, durante 10 minutos.

  3. 3

    Mientras, en otra sartén (o plancha) con una gota de aceite, cocinamos las hamburguesas.

  4. 4

    Montamos el plato y ¡cena lista para dos!⌛😉😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Merche Cocinillas
Merche Cocinillas @Merche_cocinillas
Málaga
La cocina es una de mis grandes aficiones, me relaja y disfruto descubriendo, experimentando y compartiendo nuevos sabores... Me encanta aprender nuevas recetas, sobre todo si son saludables. 😉
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