Crema de espinacas con champiñones

pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Otra crema de verdura saludable.
La combinación de espinacas y champiñones me ha parecido muy rica.

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 300 g.champiñones chiquitos y blancos
  2. 2 manojosespinacas frescas
  3. 1puerro
  4. 1cebolla tierna mediana
  5. 100 g.patata roja
  6. 2 dientesajo
  7. Caldo de verduras
  8. 1/2 vasitoleche evaporada
  9. Sal
  10. Pimienta molida
  11. 2 cdtasaceite de oliva virgen

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En la olla con el aceite ponemos el aceite y doramos los ajos en láminas. A continuación pochamos el puerro y la cebolla picados. Pasados unos minutos agregamos los champiñones laminados y sofreímos unos instantes.

  2. 2

    A continuación añadimos las espinacas lavadas y cortadas, vertemos el caldo de verduras, salpimentamos y cocemos unos minutos (8 o 10 minutos en la olla exprés).

  3. 3

    Abrimos la olla y batimos la verdura con la leche evaporada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)
Mi pasión es mi familia y la cocina
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