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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 500 grespinacas
  2. 2patatas
  3. 1 dienteajo
  4. 1/2cebolla
  5. 250 mlleche
  6. 250 mlcaldo de carne o verduras
  7. 100 grqueso de cabra de rulo
  8. Aceite de oliva
  9. Sal
  10. Pimienta

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Se limpian las espinacas. Se pelan las patatas y se cuecen en agua salada 30 minutos, se prepara el caldo

  2. 2

    Se corta la mitad del queso en rodajas y el resto en trozos, se pica la cebolla y el ajo, se sofríe en aceite durante 15 minutos,.

  3. 3

    Se añaden las espinacas, se salpimienta, se cuecen 3 minutos y se vierte el caldo se deja otros 4 minutos, se agrega las patatas, la leche y los dados de queso y se trituran. Dejamos la tesitura de la crema al gusto.

  4. 4

    En una sartén, ligeramente aceitada se doran las rodajas de queso por ambos lados,
    Listo para emplatar con un chorrito de aceite 🍷🍽🍷😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ángel Sebastian García

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