Crema de brócoli con almendras

Mª José (tAstantelmón) @cook_2597190
Receta fácil, saludable y hecha con productos de temporada.
http://tastantelmon.com/2016/01/11/crema-de-brocoli-i-ametlles/
Paso a paso
- 1
En una paella sofreímos, la cebolla, previamente troceada, las almendras picadas y el brócoli troceado. Lo salpimentamos.
- 2
Añadimos el caldo de verduras y lo dejamos hervir 15 minutos.
- 3
Añadimos la leche vegetal y la dejamos hervir 10 minutos
- 4
Lo trituramos todo con el robot o la batidora.
- 5
Fácil, fácil, fácil....
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mª José (tAstantelmón) le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/323266
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Cociné ésta receta porque mi madre es una señora mayor que toda su vida cocinó de diez, hacía cualquier plato que se le encomendaba y con utensilios más rudimentarios que los actuales que tenemos, hoy, por desgracia no recuerda casi ninguna de las recetas que preparaba, ley de vida.Recuerdo que de pequeño ella nos hacía cremas de verduras distintas en función de lo que había en el mercado, con mejor precio y siempre guiada por los productos de temporada.Lleva unos años que no ha comido ninguna de esas cremas, ella misma dialogando me lo comentó, por lo que me dispuse a realizar algunas cremas para ella.La primera fue la de Brócoli, le encantó, comimos los dos, repitió con un segundo plato y por la noche ya sola, cenó lo que quedaba de la crema, le encantó.


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#mirecetario#milibrode1000recetas


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