Chorizos con guarnición de col lombarda

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

La col lombarda contiene cantidades considerables de calcio y magnesio, minerales que ayuda en la remineralización de los huesos.

Chorizos con guarnición de col lombarda

La col lombarda contiene cantidades considerables de calcio y magnesio, minerales que ayuda en la remineralización de los huesos.

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Ingredientes

4 personas
  1. 4chorizos
  2. 1col lombarda mediana
  3. 2manzanas
  4. 2zanahorias
  5. 1cebolla morada grande
  6. 1cebolla común
  7. 2 hojaslaurel
  8. 3 cucharasaceite de girasol
  9. granospimienta negra
  10. sal de salina
  11. perejil fresco

Paso a paso

  1. 1

    Corta y trocea la verdura al gusto. Hagas varios cortes en las salchichas por un lado.

  2. 2

    Sofríe las dos cebollas en el aceite de girasol caliente y espolvorea con sal de salina al gusto. Cuando empieza a tomar color, añade las zanahorias y mezcla de vez en cuando unos 5 minutos. Pasado este tiempo, añade las hojas de laurel y la col lombarda. Espolvorea un poco más de sal y tapa la sartén. Mezcla de vez en cuando y cuando falta poco que la col esta lista, añade las manzanas troceadas. Sigue mezclando de vez en cuando unos 10 minutos más y muele granos pimienta negra al gusto.

  3. 3

    Aparta el sartén del fuego y deja reposar mientras tanto fríes los chorizos.

  4. 4

    Sirve la col lombarda acompañada de los chorizos. Espolvorea con el perejil picadito antes de llevar en la mesa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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