Árbol de Navidad de galletas para hacer con los peques

Name: Árbol de Navidad de galletas para hacer con los peques
Yield: 10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr. harina; 1 huevo M; 1 yema; 1 cucharadita extracto de vainilla; 250 gr. mantequilla sin sal a temperatura ambiente; 185 gr. azúcar glas tamizado; 500 gr. fondant color verde; 50 gr. fondant color blanco; Colorante alimentario: rosa, amarillo, morado, rojo, celeste,...; Glasa real; Dulce de leche; Cortadores de galletas con forma de estrella en 4-5 tamaños

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Pattyscake @cook_2559710

Sevilla - España

Cuando los peques están de vacaciones hay que entretenerlos y nada mejor que haciendo unas galletas decoradas con fondant que luego formarán un precioso árbol de Navidad comestible, delicioso y muy divertido.

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Ingredientes

120 minutos

10 raciones

Para la masa de galletas
500 gr.harina
1huevo M
1yema
1 cucharaditaextracto de vainilla
250 gr.mantequilla sin sal a temperatura ambiente
185 gr.azúcar glas tamizado
Para la decoración
500 gr.fondant color verde
50 gr.fondant color blanco
Colorante alimentario: rosa, amarillo, morado, rojo, celeste,...
Glasa real
Dulce de leche
Instrumentos
Cortadores de galletas con forma de estrella en 4-5 tamaños

Paso a paso

120 minutos

1

Para hacer la masa de galletas: En un bol, batimos la mantequilla hasta que quede cremosa y le añadimos el azúcar glas tamizado. Mezclamos hasta que esté todo integrado.
2

Echamos el huevo y la yema ligeramente batidos y mezclamos bien.
3

Añadimos el extracto de vainilla y mezclamos.
4

Vamos incorporando poco a poco la harina y mezclamos bien. (Si usáis batidora eléctrica, recordad ponerle las varillas amasadoras). Hacemos una bola con la masa, la envolvemos en papel de plástico y la dejamos 15 minutos reposar a temperatura ambiente. (En verano, la metemos en el frigorífico).
5

Encendemos el horno a 180°C y preparamos una bandeja con papel de horno antiadherente.
6

Cortamos la masa en 3-4 porciones y las extendemos cada una entre dos papeles de horno y las metemos en el frigorífico durante unos 20 minutos. (La masa tiene que estar bien fría para que no se deforme al hornearse).
7

Sacamos una de las láminas de masa y cortamos con los cortadores de estrella (2-3 por tamaño según queráis que sea de alto). De la más pequeña haremos una galleta más que será la estrella. Las ponemos en la bandeja de horno y las metemos en el horno durante unos 15-18 minutos depende del tamaño de la galleta.
8

Cuando empiecen a tener los bordes dorados, las sacamos y las dejamos en la bandeja unos 10 minutos. Luego, la pasamos a una rejilla para que se enfríen.
9

Antes de empezar a decorar las galletas tienen que estar completamente frías. Yo las dejo unas 3 horas.
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Para decorarlas, empezamos amasando el fondant verde. En una mesa de trabajo, lo estiramos con un rodillo, y con los mismos cortadores que hemos usado para las galletas, vamos cortando tantas estrellas de fondant como hayamos hecho. Ojo con los tamaños.
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El fondant lo pegamos a las galletas con un poco de dulce de leche. Así, vamos decorando todas las galletas.
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Para pegar unas galletas a las otras, utilizaremos un poco de glasa real. Hay que vigilar que no nos vayamos inclinando al ir poniendo capas y lo haremos poniéndolas de mayor a menor.
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Una de las estrellas más pequeñas la decoraremos con fondant amarillo, por delante y por detrás, para que sea la estrella del árbol.
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Terminaremos decorando el árbol con bolas de fondant que habremos teñido de diferentes colores, y haciendo algunos adornos con glasa real como si fueran nieve.
15

¡A divertirse!