Salmón frito y salteado de alcachofas con frutos secos y anís
Mari J. @acomerconmari
Se puede comer magníficamente bien y en solo 10 minutos de preparación.
Salmón frito y salteado de alcachofas con frutos secos y anís
Se puede comer magníficamente bien y en solo 10 minutos de preparación.
Paso a paso
- 1
Echamos sal a los lomos de salmón y freímos en una sartén con aceite de oliva.
- 2
Mientras se fríe el salmón, pelamos los cacahuetes y quitamos la piel.
- 3
Abrimos el bote de alcachofas, escurrimos y enjuagamos.
- 4
En una sartén con un poco de aceite de oliva echamos un par de cucharaditas de anís en grano, después la mezcla de arándanos con pasas, el anís dulce, la media pastilla de caldo concentrado y por último las alcachofas y salteamos un par de minutos y listo.
- 5
En otra sartén echamos unas gotas de aceite de oliva, los tomatitos con un poco de sal y salteamos durante un par de minutos.
- 6
En cada plato colocamos un lomo frito de salmón, la mitad del salteado de alcachofas y la mitad de los tomatitos y a disfrutar comiendo sano y rico.
- 7
Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 10 minutos.
- 8
Este plato es facilísimo de preparar y es un auténtico placer combinar dulce, salado y crujiente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari J. le encantará ver cómo quedó.
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