Pastitas de nata y avellanas con chocolate sin huevo

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Se cuenta que una duquesa decía que el té de las cinco tenía tres cometidos: matar el hambre de media tarde; tener un pretexto para hacer buenas pastitas; y para servir sándwiches.
Con lo que no hay acuerdo en Inglaterra es sí al servir la bebida, se debe poner primero la leche y luego el té, o a la inversa.
En cualquier caso, con lo que estoy completamente de acuerdo, es que me encanta tomar el té de la tarde con alguna cosita dulce y casera.

Por ello, preparé estas pastitas muy fáciles y riquísimas. A los mayores que las probaron les gustaron mucho, pero a los niños, les encantaron!

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Ingredientes

35 minutos
40 raciones
  1. 250 grsharina
  2. 2 cucharadasavellanas molidas
  3. 100 grsmantequilla a temperatura ambiente
  4. 1 pizcasal
  5. 2 cucharadasazúcar
  6. 75 mlnata líquida
  7. 4 cucharadasyogur griego natural sin azúcar
  8. 100 grschocolate fondant
  9. Grageas de chocolate

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Batir la mantequilla con la nata y el azúcar hasta tener una crema homogénea. Agregar poco a poco la harina tamizada con la sal y la avellana alternando con el yogur.

  2. 2

    Hacer un bollo y dejar en la nevera durante 6 horas. Retirar, amasar un poco en una tabla enharinada, estirar, no muy gruesa, con un palote y cortar círculos. Colocar en una placa de horno untada con mantequilla y llevar a horno precalentado a 180º C durante unos 10´.

  3. 3

    Dejar enfriar y poner una pincelada de chocolate derretido a Bº María en el centro de cada galleta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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