Pastitas de nata y avellanas con chocolate sin huevo

Se cuenta que una duquesa decía que el té de las cinco tenía tres cometidos: matar el hambre de media tarde; tener un pretexto para hacer buenas pastitas; y para servir sándwiches.
Con lo que no hay acuerdo en Inglaterra es sí al servir la bebida, se debe poner primero la leche y luego el té, o a la inversa.
En cualquier caso, con lo que estoy completamente de acuerdo, es que me encanta tomar el té de la tarde con alguna cosita dulce y casera.
Por ello, preparé estas pastitas muy fáciles y riquísimas. A los mayores que las probaron les gustaron mucho, pero a los niños, les encantaron!
Paso a paso
- 1
Batir la mantequilla con la nata y el azúcar hasta tener una crema homogénea. Agregar poco a poco la harina tamizada con la sal y la avellana alternando con el yogur.
- 2
Hacer un bollo y dejar en la nevera durante 6 horas. Retirar, amasar un poco en una tabla enharinada, estirar, no muy gruesa, con un palote y cortar círculos. Colocar en una placa de horno untada con mantequilla y llevar a horno precalentado a 180º C durante unos 10´.
- 3
Dejar enfriar y poner una pincelada de chocolate derretido a Bº María en el centro de cada galleta.
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