Cortamos toda la verdura a trozos pequeños (cebolla, ajo, pimiento,zanahoria)

Lo refreímos todo con la hoja de laurel.

Cuando la verdura este pochadita echamos el pollo (previamente cortado a trozos). Esperamos que se haga un poco y añadimos el vaso de vino blanco, dejamos que se consuma un poco de el vino.

Una vez que el vino se haya consumido un poco, añadimos el arroz y el agua (2 vasos de arroz-4 vasos de agua), añadimos sal, la pastilla de avecrem, el colorante (1 cucharada) y el pimentón (1 cucharada)

Dejamos a fuego medio durante más o menos 1 cuarto de hora y retiramos y dejamos que el arroz se asiente un poco solo (más o menos unos 5/10 minutos)