Cerdo vindaloo

Este plato es todo un clásico de la gastronomía india, además de uno de los más picantes. Tiene un origen portugués. El Vinhadalhos es una marinada para carnes hecha. Su nombre en portugués indica los ingredientes de la marinada: ajos y vino. Esta marinada fue llevada por los portugueses a Goa y de aquí se extendió a toda la India versionando este plato que ya nada tiene que ver con sus orígenes y mucho menos con la marinada portuguesa. Pero es bueno saber de donde viene originariamente su nombre. Muchos piensan que este plato lleva patata por el término "vind-aloo" (aloo significa patata en hindi), craso error. Si te gusta un poco la cocina india sabes de que va este plato.El vindaloo clásico es de cerdo pero obviamente se puede hacer con cualquier tipo de carne. No es un curry caldoso, más bien espeso. A pesar de que tendría que haber salido muy picante, no tengo muy claro que tipo de guindilla roja he comprado porque no lo está. Y como me daba miedo en vez de poner 3 guindillas rojas he puesto sólo una y media. Pero me alegro que no esté muy picante porque con estos calores puedo morir.

#LosjuegosDeCookpad Quería hacer un plato de Asia pero que no fuera el típico y me he encontrado con este de la India 🇮🇳. El curry es muy original. Un curry, sin curry. Con tamarindo que ni lo conocía. Es el fruto de un árbol del mismo nombre y se utiliza mucho en cocina asiática y latinoamericana. Es una fuente de vitamina C, vitamina A y vitamina B3. También tiene mucha fibra. Los matices del vinagre, el tomate y el tamarindo dan a este plato un gran sabor. Buen plato para reunión de amigos😊

https://lacocineranovata.blogspot.com/2016/09/pavo-vindaloo-un-plato-de-goa.htmlEsta es otra versión de la receta del vindaloo que ya hice antes pero lo hice con cerdo. Las dos muy ricas y por eso publico las dos. Al descongelar la carne me equivoqué de paquete y descongelé una pata de pavo deshuesada que tenía pero francamente, me da igual cerdo que pavo, aunque el clásico vindaloo se cocina con cerdo.Este plato es todo un clásico de la gastronomía india, además de uno de los más picantes. Tiene un origen portugués. El Vinhadalhos es una marinada para carne. Su nombre en portugués indica los ingredientes de la marinada: ajos y vino. Esta marinada fue llevada por los portugueses a Goa y de aquí se extendió a toda la India terminando en un plato que no tiene nada que ver con sus orígenes y mucho menos con la marinada portuguesa. Pero es bueno saber de donde viene originariamente su nombre. Muchos piensan que este plato lleva patata por el término "vind-aloo" (aloo significa patata en hindi), craso error. Si te gusta un poco la cocina india sabes de que va este plato.

Esta receta queda deliciosa.Me encanta para tacos, sándwiches y en esta ocasión la hice para preparar un pastelón.Es súper fácil de hacer. Lo único que requerirá es muuucha paciencia!A disfrutar!

Cuartos traseros de pollo en bolsa al horno, en salsa de curry vindaloo hingú y acompañado de patatas fritas al toque de limón.Siempre que digo curry amarillo hingú, es del tipo vindaloo, no me estoy refiriendo al curry que todos conocemos y el que se vende en frasquitos en el supermercado. El del supermercado, es el curry de mezcla británica y es muchísimo más fuerte y concentrado que este que yo tengo comprado a granel de un puesto de especias indues en Dubái. Existen infinidades tipos de currys en la India y en el sudeste asiático y cada familia y dependiendo del lugar de la India o del sudeste asiático , tienen cada uno su mezcla propia. Las cantidades que yo pongo de este, ustedes debéis de poner solo la mitad de la que yo os pongo en mis recetas siempre.

Me encanta la comida hindú pero las recetas son complicadas ya que requieren de muchos ingredientes difíciles de encontrar. Esta receta te permite obtener un resultado excelente con muy pocos ingredientes y en muy poco tiempo. #india

Lo mein es un plato chino basado en salteado agitado o removido, me he limitado a hacerla en cazuela, yo no tengo prisa y lógicamente no podemos voltearla ahí, en wok si sería posible.Es un plato que se hace rápidamente pues debe ejecutarse a fuego vivo, ahí está el significado de agitar la comida, para que no se queme y no se pegue.Normalmente contiene fideos o tallarines junto con verduras que van acompañadas de Ternera, Cerdo, Pollo o Gambas, siempre previamente maceradas, pueden cocinarse los ingredientes por separado o juntos.Este receta viene a ser muy parecida a una de comida japonesa llamada Yakisoba y que casi todo el mundo ya conoce porque hay fabricantes que la comercializan actualmente como comida rápida.

Hola que tal ! Os dejo esta receta, fácil, rica y económica . Os prometo que es súper fácil, y en nada tenemos un gran plato. #CuchillosArcos #recetasdeverano #mirecetario

Aprovechando cosas que tenía en el frigorífico (vinagreta de pimientos, medio brick de nata un poco de vino blanco) y que había una oferta de cerdo en el súper, me ha salido esta receta que tiene un sabor intenso y delicioso, además, si la dejas reposar de un día para otro, está mucho más rica#lococinonolotiro

#mirecetario Este plato lo servimos para niños en una cena Thai que hicimos en casa. De este modo participaron de una cena exótica y se ahorraron todo el picante que suele llevar la comida de Tailandia, por otra parte, exquisita!! Aquí el vídeo de esta sencilla elaboración: https://youtu.be/JI7bGpHOmOU

🥩🍷🍊🧄Seguro que lo he comentado en otras recetas, pero estos lomos de cerdo, en un trozo, son una estupenda opción para tener comida preparada en casa, nos sirve tanto para una comida formal cortándolo en rodajas más gruesas o cortado en rodajas muy finitas para tomarlo en bocadillo, tostas o para un picoteo poniéndole aceite y pimentón por encima.

Si estás artx de acompañar el arroz con el típico pollo en salsa de ajo y la ternera en salsa picante, aquí una alternativa muy sabrosa, fácil y rápida.#AlfombraRojaCookpad

Un plato especial para sorprender a los invitados, celebrar cualquier fiesta...o para el día a día porque, como verán, no es un plato ni costoso en lo económico ni difícil de realizar. Aquí el vídeo para que lo comprueben: https://youtu.be/q47Z0LJeSkE

Tenía un filete de cerdo y decidí acompañar con las verduras que tenía

Una receta de cerdo con orégano al wok con un toque picante de cayena molida y fresco de unas alcaparras que le dan contraste.. Se acompaña de arroz, por ejemplo, y a disfrutar!!