Plumas a la boloñesa con 5 quesos al horno

Una manera de hacerlo en verano o en invierno, queda delicioso caliente, templado o frío.

Los he cocinado especialmente para mis dos hijos, pero he hecho de más

Son unos espagueti muy sabrosos, el relleno de queso mozzarella nos va a proporcionar una suavidad y una textura que es una delicia. Acompañado de una ensalada..... plato único!

Este plato tiene cinco capas de hojas de masa para lasaña y cuatro capas de boloñesa, más la salsa que la cubre (boloñesa) y queso para gratinar.He preparado también salsa bechamel para cubrir la lasagña, que por lo general se le añade antes de darle el golpecito de horno final junto con el queso para gratinar, pero como en casa no les gusta a todos esta salsa (la bechamel), la añado de manera individual, que puede ser otra opción, ideal para estos casos. Simplemente exquisito.

Yo dejo la zanahoria cortada en trocitos más grandes por preferencia pero se puede picar e incluso triturar de darse el caso contrario.

Para conocer el origen de la salsa boloñesa debemos retroceder unos cuantos siglos en el tiempo, no en vano, se remonta a la antigüedad, las primeras noticias registradas hablan del Imperio Romano cuando su receta terminó de exportarse en la conquista de las Galias.No obstante, su originaria receta no fue como una salsa para pasta sino que se servía como segundo plato con carne, con el paso de los años los franceses comenzaron a utilizarla de relleno con el pan.La salsa boloñesa procede de la ciudad de Bolonia pero no fue hasta la Edad Media cuando esta rica salsa llegó al norte de Italia.Su implantación tiene lugar con los primeros intercambios de estudiantes y profesores universitarios franceses a Bolonia, los considerados como primeros Erasmus, la denominación empleada entonces era Ragú.Con el paso del tiempo, la salsa fue extendiéndose como el boca a boca y pasó de las familias más señoriales a los barrios más humildes, añadiéndole su propio toque a la receta para convertirse en la salsa que conocemos actualmente, la gran innovación fue utilizar la carne del ganado bovino viejo, favoreciendo la cocción de la salsa.Para la salsa boloñesa podéis seguir este enlace https://Cookpad.com/es/recetas/14803090-macarrones-al-ragú-picante-haya-bolognese?ref=you_tab_my_recipes

Cada vez que la hago varío un poco los ingredientes...y está riquísima de todas las formas, es un vicio!

Os presento mi receta de lasaña a la boloñesa....¡La tradicional en casa y la que no va a cambiar!

#LasRecetasDeCookpad porque no hay nada más italiano que la pasta.

#mirecetario Un clásico de la comida italiana que comemos aquí. La mezcla de la pasta con la carne hecha al estilo Boloñesa, la cremosa bechamel y el gratinado la hacen irresistible !! Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/UzimgD1q2-I

Dicen que las manías no las curan los médicos, y así lo creo yo.... de hecho, ha sido la falta de producto lo que ha hecho posible que cambie mi opinión respecto a esta receta.No sé por qué, pero la boloñesa siempre la preparo para spaghetti y nunca para macarrones (de ahí lo de las manías).Con los productos de la boloñesa a punto, he visto que no tenía spaghetti, así que no tenía más remedio que hacer macarrones, y he quedado encantada con la receta.Tanto, que la dejo como habitual en mi recetario.#saborCookpad

Espagueti de maíz (sin gluten), carné de ternera picada y salsa de tomate ( sin gluten) con queso parmesano, muy rico y fácil de hacer.

Como el nombre de la receta lo indica es una pizza con boloñesa, salsa boloñesa con carne picada vacuna. Y por supuesto, el queso mozzarella infaltable.Casi siempre preparo masa casera para las pizzas porque la verdad que de todas las compradas hechas ninguna me agrada, pero probé esta masa que me encantó, la compré en el supermercado, enrrollada, sin congelar, y lista para ser llevada al horno. Incluso, trae en el envase un trozo de papel vegetal (papel manteca) para colocar sobre la placa o asadera en que se la va a cocinar.Gustó tanto en casa que la compraré seguido.

Hoy os traigo una receta italiana, quien no gusta de esta deliciosa pasta.Lo importante para que quede sabrosa, y jugosa. Será hacer una buena bechamel ligera, y que el relleno esté jugoso.Vamos a utilizar las laminas precocinadas, que venden en cualquier supermercado. Es más rápido de hacer y no necesitan cocción.Vamos al lío, a la Cocina.....

#riberillacocinilla

#lasrecetasdecookpadEsta receta es muy completa, es entretenida, pero yo la hago en bandejitas individuales y las congelo para ir sacando conforme quiera ir comiéndola solo para meter en el horno.

Una de las salsa más ricas para acompañar los macarrones.

- La Boloñesa es una salsa típica acompañada de carne fundamentalmente de Ternera y que habitualmente se sirve con diversos tipos de pastas, las dos más comunes son los espaguetis y los macarrones, hay muchas variantes a la hora de hacerla, yo hago una propuesta que espero os guste.

La palabra "lasaña" proviene del griego y se refiere al cazo en el que se cocinaba, la palabra singular en italiano es lasagna se aplica indistintamente al plato o a la pasta en forma de láminas, es un entrante o primer plato caliente que se suele comer en invierno o en los periodos fríos de la primavera.Se sirve el plato entre láminas de pasta intercaladas con carne (ragú o salsa boloñesa) y bechamel, llamado Lasaña Boloñesa al horno, es un plato de origen griego/italiano.La lasaña al horno también se puede hacer con verduras tipo espinacas, berenjenas o también con pescados, se termina con bechamel y abundante queso rallado para gratinarla en el horno, el plato tiene como lugar de origen Italia.

Es la típica boloñesa que se echa en la pasta peeeero como estoy en dieta cetogénica pues... yo la pasta ni olerla 🙄🙄

Esta es la versión vegetariana y baja en grasa. Pero también la hago friendo las patatas y haciendo la boloñesa con carne picada

Utilizando la receta original de la boloñesa, añadimos una variante más mediterránea que le aporta un sabor aún mayor y que queda superior con platos de pasta o como relleno de lasaña. CUANTO MÁS PEQUEÑOS LOS TROZOS MAYOR SABOR Y MAYOR FACILIDAD PARA NIÑOS/AS

La próxima vez que hagáis salsa boloñesa, probad esta rica versión llena de verduritas, pero preparad más cantidad de la cuenta porque merece la pena, lo que no uséis se congela y, después, podréis usarlo en numerosos platos, además de con los típicos espagueti, también queda deliciosa sobre una pizza, en una lasaña o como relleno de sandwiches, burritos o patatas asadas.

Una receta clásica pero con mi toque y carne de cerdo ibérico. Puedes preparar boloñesa de sobra y guardarla para otras preparaciones como pizzas, hojaldres, etc.

Hoy toca pasta!, a quién no le gusta la pasta? las hay de muchos tipos y se puede hacer con muchas salsas diferentes, con lo cual hay mucha variación para no cansarnos ni hacerla siempre de la misma forma.http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2018/03/lasana-de-carne-la-bolonesa.html

Berenjenas rellenas con su carne ya asada, y mezclada con la salsa Boloñesa con setas, la receta de la salsa la tenéis en mi pagina, cubrimos con queso Edam rallado por nosotros en un rallador de agujeros grandes, y orégano. Cremosas y deliciosas.

Me sobró butifarra de huevo típica de Carnaval por estos lares, así que la congelé y hoy se me ha ocurrido hacer una boloñesa con ella.#calendario2025

Aumentar las mismas cantidades por cada comensal añadido

Si, para elaborar una receta tan clásica y tan rica como son los macarrones a la boloñesa, empleamos carne de salchichas frescas, el resultado es un plato igual de completo y mucho más sabroso.