Crema de calabaza y apio
Lucia Nuñez Garcia @lunugar
Aprendí a hacer esta receta cuando me puse a dieta hace un par de años. Desde entonces la sigo haciendo porque aparte de ser light es una cena ligera
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la calabaza en rodajas y sacarle las semillas y la corteza. Trocearla y ponerla en una olla grande
- 2
Limpiar los apios. Tener en cuenta que trae unos hilos, hay que sacarselos porque son muy desagradables. Trocearlos y meterlos en la olla junto a la calabaza
- 3
Poner la olla a cocer con un poco de sal
- 4
Cuando empiece a hervir, echarle las patatas cortadas en trozos grandes(este paso se lo añadí ahora, cuando estaba a dieta esta prohibida la patata)
- 5
Cuando se pinche la calabaza y la patata apagarle al fuego y escurrir
- 6
Se cuela reservando el líquido.
- 7
Se baten los ingredientes añadiéndole una pizca de cúrcuma y si es necesario el agua de la cocción. También se puede añadir unas gotas de aceite de oliva.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucia Nuñez Garcia le encantará ver cómo quedó.
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