Tortilla paisana con tacos de jamón y patatas paja

Arantxabrujilla @arantxabrujilla
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Valencia

Aprovechando restos de nevera, cualquier verdura u hortaliza es valida

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Ingredientes

20 m
2 raciones
  1. 4huevos camperos
  2. 50 grCalabacín
  3. 50 grPimientos verdes y rojos
  4. 1/2Cebolla
  5. Patatas paja (de bolsa)
  6. 25 grtacos de jamón serrano

Paso a paso

20 m
  1. 1

    Sofríe la cebolla (juliana), después los pimientos (brunoise) y por último añade el calabacín (dados)

  2. 2

    Puedes saltear los tacos de jamón al principio y reservar o hacerlo en otra sartén e incorporar.

  3. 3

    Bate los huevos, añades las verduras escurridas de aceite y las patatas paja

  4. 4

    Como una tortilla normal, a fuego medio.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Arantxabrujilla @arantxabrujilla
Valencia
Desde pequeña me gusta la cocina, los olores de los guisos , ir al mercado , viajar y probar distintas culturas gastronomicas, cocinar para los mios.La cocina me relaja y me da vida...Lo hago por afición, soy licenciada en derecho y funcionaria de carrera en excedencia y en estos momentos cocino y soy feliz.https://unabrujaenlacocina.com
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