Soja al curry con brócoli y patatas al pimentón (vegano)
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Esta receta está inspirada en la de uno de mis compañeros de aquí de cookpad pero adaptada a la dieta vegetariana casi vegana de mis hijas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Llevar 2 litros de agua con sal a ebullición y cocer en ello el brócoli separado en ramitas durante 10 minutos para ablandarlo y que quede al dente. Lo reservamos
- 2
En el mismo agua cocer las patatas peladas y cortadas en cuadrados a fuego medio alto durante 20 minutos.
- 3
Rehidratar los filetes de soja en una vaso de caldo de verduras caliente durante 15 minutos. Cuando estén blandos los escurrimos del caldo sobrante y espolvorear con el curry y un poco de pimienta. Freír en sartén muy caliente con un chorro de aceite de oliva.
- 4
Las patatas cuando están blandas las escurrimos bien, les añadimos el pimentón y la pimienta y los 25 ml de aceite y las mezclamos intentando no romperlas mucho.
- 5
Los dientes de ajo los prensamos en un vaso, les añadimos una pizca de sal y un chorro de aceite de oliva. Mezclar bien y luego añadir un poco de perejil seco y 1/4 vaso de agua. Reservar
- 6
Para servir colocamos las patatas en el fondo del plato, las ramitas de brócoli y los filetes de soja. Verter por encima la salsa de ajo y listo. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/3640105
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
Leer más Recetas similares
Soja al curry con zanahorias caramelizadas (vegetariano)
La soja texturizada es una fuente de proteína utilizada en cocina vegetariana, se utiliza mucho para hacer hamburguesa y croquetas, yo la he cocinado desde años de muchas maneras y esta versión es deliciosa.Al no llevar sabor nos permite cocinarla y saborizar con especies, pero hay que tener alguna cosa en cuenta. Siempre respetar el tiempo de remojo y cuanto más tiempo se cocine más sabrosa estará.Espero os animéis a probar...
Curry de soja (vegano)
La combinación de curry con Cus Cus siempre es un acierto.
![Una foto de Soja al curry [V]](https://img-global.cpcdn.com/recipes/e73249229f420105/240x320cq90/photo.jpg)
Soja al curry [V]
Versión vegana del guiso de pollo al curry.
Curry vegano de patatas, coliflor y judías verdes
Si como a mi os gusta el curry estáis de enhorabuena porque esta receta de curry con patatas, coliflor y judías verdes es para de verdad, chuparse los dedos.Además de saludable, este curry vegano es muy sencillo de hacer y no requiere de ninguna técnica gastronómica del otro mundo.Espero que probéis está delicioso curry y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaindia
Verduras con soja texturizada y curry
#recetasfit #yococinoencasa #agua
Arroz al curry con brócoli
Nunca había hecho arroz al curry y probamos combinando estas verduras para hacer tipo una ensalada de arroz pero templado - caliente
Tortilla de calabacín con soja y curry
Arroz al curry con brócoli
Arroz integral con brócoli y champiñones al curry
Una cena o comida súper rica, súper fácil y vegana.Ideal para batchcooking.Puedes añadir a la sartén pollo, otras verduras... o usar este plato como guarnición para acompañar carne, pescado...
Verduras al curry vegano
Verduras al curry vegano con arroz;) Súper bueno y saciante! #vegano
Arroz al curry con brócoli
Guiso vegano de patatas al curry con guisantes y alubias blancas
Es una receta rápida y barata. Es una de mis creaciones para poder variar las comidas que les preparo a mis hijas.
Brócoli al curry con garbanzos y leche de avena
Una receta muy diferente. Brócoli, garbanzos, curry y leche de avena.. juntos en una combinación sorprendentemente deliciosa.Es fácil de hacer, diferente y perfecto para darle un toque exótico a tu día. ¡Te va a encantar!"
Curry vegano con garbanzo, arroz basmati y pan de pita
Hace unos días asistimos al taller de @Foodme_NoeliaCarrion, e hicimos por primera vez, de manera oficial, una receta vegana❤️🍆🫑🍠🌶🥦🧅❤️Es una receta rápida y riquísima en sabor, que no deja indiferente ni al más carnívoro de casa.
Revuelto de brócoli al curry con pasas
Una manera diferente de tomar el brócoli. Esta receta es ideal para un cena ligera y nutritiva.
Arroz con verduras al curry (leche de soja)
Aquí os dejo una receta muy fácil, rica y apta para #veganos! Espero que os guste! Buen provecho! #arroz #curry #verduras #cookpadmycook
Curry vegano de tofu y verduras
Un curry práctico, rápido y sabroso ideal para una comida o cena. El otro día comí sola, y cuando eso ocurre muchas veces aprovecho para experimentar con mezclas raras para ver cómo salen. Esas mezclas suelen ser picantes, porque la comida picante me encanta a mí pero no tanto a otros miembros de mi familia. Aprovechando que tenía medio brick de leche de coco, un tarro de pasta de madras curry y cilantro fresco hice este curry que, para mi gusto, estaba súper rico. Quería darle toque thai, así que usé también crema de cacahuete crujiente sin azúcar, cilantro y lima. Si no te gusta el picante, podrías cambiar la pasta de curry madras por pasta de curry korma. Yo lo tomé con unos fideos de arroz, pero estaría igualmente bueno con arroz basmati o jazmín.
Curry vegano
Es un curry vegano que suelo hacer cuando viene mi hermana a pasar unos días ya que es vegetariana. Se sirve con arroz y chutney de mango si tienes.Durante mi primer curso de la Universidad mi casera de mi casa de estudiantes era una señora hindue. Me enseñó cómo combiner las especias y hacer todo tipo de platos indios, así que no solo aprendía en las aulas de la Universidad cosas teóricas, sino en mi casa, conocimientos culinarios que me han servido toda la vida.
Brócoli al curry
Es parecida a mi receta gratinado de brócoli pero sin carnes ni tantas especies y se puede comer en plan meloso, sin gratinar.
Puré de zanahoria al curry con brócoli
Arroz jazmín frito con verduras al curry (vegano)
El arroz jazmín es usado en la cocina asiática en países como Tailandia, Japón y China. Los platos de curry tailandés a menudo son servidos con esta variedad de arroz.Este plato de inspiración Thai 🇨🇷 combina alcachofas, espinacas y demás verduras con un curry suave y un aromático arroz frito en aceite de oliva
🌿Curry vegano con garbanzos🌿
Hola a todxs hoy quería compartir con vosotros esta súper receta que la hice hace bastante tiempo, solo que no la había subido, es una maravilla y aunque sea vegana no es excusa para no prepararla en casa sino lo eres 🤩 !El pan de pita es casero también , además de riquísimo se tarda nada en preparar , si queréis otro día os comparto la receta 😊 El arroz prefiero que sea tipo para ensaladas o basmati , que es más ligero para acompañar este plato, solo que ese día no me quedaba en casa y usé normal. #vegano
Acelgas con soja y patatas (vegetariano)
Suka 
Brócoli con patatas al pimentón
Suelo hacer mucho brócoli nos gusta mucho y esta receta me la ha dado mi hermano es muy rápida y fácil de hacer y está muy rica.
Arroz al curry con gambitas y brócoli
#mirecetario #1receta1árbol
Fideos con brócoli y judías verdes al curry
#cookpadmycook
Curry vegano
1698 cal (entre 2: 850 cal)84g prote (entre 2: 42g) 22%
Carlos Martin 
Brócoli con patatas gratinadas con bechamel al curry
Quinoa con verduras curry y salsa soja
Adoro la comida sana. Vegetariana aunque como de todo. Pero la quinoa es mi ingrediente estrella siempre la vendo que esta llena de aminoacidos. Sugiero esta receta como básica para empezar con este alimento. Luego el te llevara a muchos más que ni siquieras apenas conocemos pero nos llenan de nutrientes.
Brócoli al curry
#delantaldorado
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/3640105
Comentarios