Soja al curry con zanahorias caramelizadas (vegetariano)

Este plato es un básico en casa. El toque dulce y ácido de la zanahoria queda perfecto con el arroz y las lentejas. La receta original la podéis encontrar la web pimientarosa.com

Sana y deliciosa es esta ensalada. La preparé natural pero dejó a su gusto adicionar una pizca de sal o aceite de oliva. Personalmente me encanto tal cual pues el agrio del limón en la manzana verde y el dulce de la zanahoria complementa perfecto.

Una forma diferente de tomar zanahorias, os vale tanto cómo aperitivo, acompañando a una carne o a unas legumbres o en una ensalada. Si tenéis las mejores son las zanahorias baby, pero yo no tenía

#milibrode1000recetas

Mientras escuchaba en el coche mi última playlist creada, he pensado que ya está bien de disimulos y, que ha llegado la hora de confesar algo que me preocupa. ¡Allá va!. En ocasiones... oigo expresiones que no entiendo.Por ejemplo, en general todos aquellos que ocupan un puesto de responsabilidad dicen algo que me inquieta y cuyo significado se me escapa: "Cuando seas padre, comerás huevos". ¿Perdón? ¿He oído huevos? Si me dices un Joselito, lo entiendo, pero ¿huevos?.Otra expresión, igualmente escalofriante, que la gente usa cuando le pasa algo sorprendente es: "Cágate, lorito". Y yo me pregunto: ¿por qué no: gatito? Sería igual de absurdo. No sé porqué le pedimos a una especie específica animal que haga semejante esfuerzo, —que lo mismo ni tiene ganas—, y en imperativo, para más inri. En fin, expresadas estas dudas creo que me voy a "planchar la oreja" que "a quien madruga, Dios le ayuda" y "a otra cosa, mariposa".(Sumamos esta receta a la Semana de la Dieta Mediterránea, para conmemorar que el 13 de noviembre es el Día Mundial de la Dieta Mediterránea desde que en 2010 la UNESCO reconociera a la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Siendo para el jueves: Carne de ave y carne roja).#mediterraneamenterico

Esta receta está inspirada en la de uno de mis compañeros de aquí de cookpad pero adaptada a la dieta vegetariana casi vegana de mis hijas.

Versión vegana del guiso de pollo al curry.

#recetasfit #yococinoencasa #agua

Aquí os dejo una receta muy fácil, rica y apta para #veganos! Espero que os guste! Buen provecho! #arroz #curry #verduras #cookpadmycook

La combinación de curry con Cus Cus siempre es un acierto.

No soy muy fan de la soja pero tenía curiosidad por probar la texturizada. No me he complicado y la he hecho con verduras y cúrcuma. Me queda pendiente probar a hacer albóndigas o alguna salsa.

"Comer zanahorias para tener hojos lindos" así nos decia mi abuela 💛💚

Otro plato de aprovechamiento, esta vez de un arroz basmati cocido en agua suficiente con sal y pimienta negra molida al gusto que usé de guarnición para la comida de ayer. Fue necesario añadir pocos ingredientes para completar un plato delicioso que, acompañado de una ensalada fresca, hicieron una comida completa. En su variante vegana, tan sólo habría que quitar el huevo.

Adoro la comida sana. Vegetariana aunque como de todo. Pero la quinoa es mi ingrediente estrella siempre la vendo que esta llena de aminoacidos. Sugiero esta receta como básica para empezar con este alimento. Luego el te llevara a muchos más que ni siquieras apenas conocemos pero nos llenan de nutrientes.

Una moussaka diferente, con soja texturizada en lugar de carne, y sin bechamel. La leche de coco con curry le ha dado un toque delicioso, esta idea la he sacado de la web www.estonoescomida.com

El arroz jazmín es usado en la cocina asiática en países como Tailandia, Japón y China. Los platos de curry tailandés a menudo son servidos con esta variedad de arroz.Este plato de inspiración Thai 🇨🇷 combina alcachofas, espinacas y demás verduras con un curry suave y un aromático arroz frito en aceite de oliva

Receta de arroz rápida y sabrosa. Para todos los paladares y se adapta a tus gustos.

Receta de curry que hace una mezcla de sabores, que te traslada a rincones exóticos. Mezclada con un poco de arroz blanco va de fábula. Conjuntado con el dulce de las zanahorias. Totalmente recomendable de probar.

La semana pasada en el taller de #cookpadhomeacademy hicimos con @alfonso_lopez unas koftas curry deliciosas y me sobró algo de salsa, la cual he aprovechado para esta receta.Si queréis ver la salsa ir al perfil de Alfonso donde la podéis encontrar.

Hoy me apetecía probar una receta de Patri Jordán, aunque un poco a mi manera.Otra forma de comer legumbres, sabrosa y nutritiva. Yo suelo dejar las verduras poco cocinadas para conservar más sus propiedades.Con lentejas también está muy rico😋✨

Una opción diferente y muy sabrosa para cualquiera que lleve una dieta específica o para quién quiere probar algo nuevo.

Es una de esas recetas que surgen sobre la marcha y se adapta a los gustos de mis hijas. Hoy he tenido poco tiempo para cocinar así que esto es lo que salió.

Muy buenas a todos/as hoy vamos a preparar Curry que es un plato típico en Japón. Una de las maneras más comunes de servirlo es con arroz.Aquí os dejo la receta para hacerlo desde cero, pero hay en el mercado unas pastillas de curry ya preparadas que también quedan geniales y os ahorra mucho tiempo en la cocina.Espero que os guste.

Una combinación sorprendente que surgió hoy.

Para que esta receta sea más rápida, siempre tengo en el congelador preparadas verduras cortadas en trocitos para este tipo de cosas

Lo interesante de esta receta es la salsa, sin lactosa y muy ligera, os la recomiendo para los intolerantes a la lactosa o simplemente los que buscan bajar calorías en las comidas