Revuelto de brócoli al curry con pasas
Irene-Guirao @irene_guirao
Una manera diferente de tomar el brócoli. Esta receta es ideal para un cena ligera y nutritiva.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Partimos el brócoli en arbolitos pequeños y lo ponemos en una sartén con un dedo de agua para que se haga al vapor. Dejamos a fuego medio unos 5 min y entonces añadimos las pasas y el aceite, sofreímos unos minutos.
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Añadimos pimienta molida al gusto, sal y el curry, damos unas vueltas y echamos las claras y la yema (podéis echar si queréis los dos huevos si queréis).
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Revolvemos bien todos los ingredientes y cuando veamos que el huevo está ligeramente cuajado apagamos el fuego y servimos. Podemos acompañar con una rebanada de pan de centeno, que esta muy rico!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene-Guirao le encantará ver cómo quedó.
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Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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