Tomate relleno de carne picada con cous cous
Irene-Guirao @irene_guirao
Nunca había hecho tomates rellenos y la verdad que me ha encantado! El relleno es muy sencillo pero gracias a las especias combinadas con el tomate asado tiene como sabor a pizza ¡¡Buenísimo!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortamos la parte de arriba del tomate y lo vaciamos, reservamos el relleno para añadir después con la carne.
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En una sartén caliente ponemos un chorrito de aceite de oliva, la cebolla cortada finita, las especias y el relleno del tomate. Añadimos sal y pimienta y dejamos a fuego medio que se poche bien. Cuando veamos que está hecho retiramos del fuego
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Añadimos un poco de sal y pimienta dentro del tomate y a continuación el relleno. Le ponemos la tapa y lo metemos al horno a 250º durante unos 12-15 min.
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Mientras preparamos el cous cous: Ponemos el cous cous en un bowl, cubrimos de agua hirviendo y tapamos el bowl mientras de asa el tomate. Pasado el tiempo echamos sal, un chorrito de aceite y orégano en el cous cous y lo ponemos como base del plato. Sobre el cous cous ponemos el tomate asado y listo para comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene-Guirao le encantará ver cómo quedó.
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Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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