Lentejas a mi manera

Cortamos la cebolla y el pimiento verde y lo ponemos a pochar en una sartén con un poco de sal.

Mientras se va pochando pelamos la zanahoria y las patatas.

Cuando la cebolla y el pimiento este pochado lo trituramos con un poco de agua y lo reservamos.

Picamos el ajo muy picado y añadimos a una cazuela con un poco de aceite, salpimentamos y cuando se esté dorando añadimos el pollo.Cuando este dorado por los lados añadimos un poquito de vino blanco.

Cuando evapore el alcohol añadimos la zanahoria picada y la patata chascada, añadimos una cucharada de pimentón con cuidado para que no se queme y añadimos la cebolla y el pimiento que habíamos triturado antes.

Añadimos las lentejas las cubrimos con agua y le echamos un chorrito de tomate frito y sal al gusto y el laurel.

Cuando las lentejas estén blanditas y las patatas estén tiernas ya están listas, A comer!

(Yo trituro la cebolla y los pimientos porque en casa no les gusta encontrarlo pero se puede pochar la verdura directamente en la cazuela si se desea) que aproveche!!