Alubias con costilla

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Un plato de cuchara que seguro será un acierto. Ya sabes con alubias de bote caseras mucho mejor

Alubias con costilla

Un plato de cuchara que seguro será un acierto. Ya sabes con alubias de bote caseras mucho mejor

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 botealubias
  2. 1/2apio
  3. 2zanahorias
  4. 2 tirascostillas troceadas
  5. 1ajo
  6. 1 puñadoarroz

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner a hervir salpimentada la costilla durante 15 minutos

  2. 2

    Mientras pelar y picar la zanahoria y el apio. Echar a la olla

  3. 3

    Rescatar la costilla y dorarla en una sartén con aceite caliente. Cuando esté dorada por todos lados apagar el fuego y añadir un ajo laminado

  4. 4

    Añadir a la olla las alubias de bote. Si no tienes con espinacas lavarlas y trocearlas.

  5. 5

    Añadir a la olla un puñado de arroz, colorante alimentario y las espinacas si no las tenías en el bote. Dejar hervir unos 10 minutos

  6. 6

    Devolver la costilla a la olla. Rectificar de sal

  7. 7

    Servir caliente y disfrutar. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Miguelo Ferrer Alberich
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Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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