Tortitas de calabaza sin gluten y veganas 🥞

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante

Tortitas de calabaza, panela, cúrcuma, jengibre, levadura de cerveza y harina de garbanzo.

Tortitas de calabaza sin gluten y veganas 🥞

Tortitas de calabaza, panela, cúrcuma, jengibre, levadura de cerveza y harina de garbanzo.

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Ingredientes

  1. 1/2calabaza
  2. 2 vasosHarina de garbanzo a granel
  3. 1 cucharadasPanela a granel
  4. Cúrcuma en polvo a granel al gusto (opcional)
  5. Jengibre en polvo a granel al gusto (opcional)
  6. Levadura nutricional a granel al gusto (opcional)
  7. Aceite de girasol ecológico de primera presión en frío
  8. Agua filtrada

Paso a paso

  1. 1

    En una cacerola hervir la calabaza troceada. Después, colarla y batirla en una batidora de vaso.

  2. 2

    En un bol mezclar la harina con la panela, la cúrcuma, el jengibre y la levadura con unas varillas.

  3. 3

    Añadir el agua filtrada que se considere para que quede una masa más o menos consistente pero manejable y volver a mezclar.

  4. 4

    En una sartén antiadherente con un chorrito de aceite saltear las tortitas por ambos lados durante unos 5-10 minutos por cada lado (o el tiempo que se considere).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Alberto Díaz
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