Apio nabo cocido con aliño de miso negro - veggie

Los días fríos como hoy hay que dar de comer caliente a los de casa, que se lo han ganado y han pasado toda la mañana trabajando y estudiando fuera.Hoy saco la olla más grande que tengo de unos 10 litros y hago caldo para toda la semana con un codillo y verduras, que luego troceo y sirvo en sendas fuentes en el último minuto para que en la mesa se lo coman caliente y humeantes.Y tengo caldo para hacer una rica sopa esta noche, un sabroso cuscús mañana, para cualquier guiso o estofado en estos días, o como caldito caliente a mitad de tarde, y si aún con todo sobra se congela o se hace un risotto.No hay receta más fácil, rica, económica y útil 😋

El cocido es muy personal en cada casa yo lo hago bastante sencillo y con el hago bastantes comidas para diferentes días. Con el caldo hago aparte de este plato sopitas para las noches, con el garbanzo hago otras recetas y con la carne unas ricas croquetas. Espero os guste

Es genial, se le puede añadir pollo, huevo, legumbres, arroz... Cualquier cosa!!!!!!O si te apetece una cenita ligera h calentita aquí la tienes!! Además, si algún día te apetece más un puré, no tienes más que pasar por la batidora la ración de ese día.Pd: antes de comerlo añadirle por encima un buen chorrito de AOVE, tal cual, en crudo, moriréis de placer 🤤🤤#CookpadCocinaConAlexa

Este cocido lleva más calabaza que alubias, y además solamente le hemos puesto un poco de chacina como es característico en este tipo de elaboraciones. En lugar de llevar tocino esta vez hemos utilizado un poco de panceta ibérica para redondear el sabor de este guiso tradicional de cocido donde predomina la verdura y la calabaza. La chacina no es necesario comer la, sobre todo la panceta, ya que fundamentalmente se la he añadido para darle sabor y usar sólo un poco aceite de oliva para el sofrito inicial. Y ni que decir tiene que la textura de calabaza dulce tipo cacahuete es un espectáculo en este tipo de potajes.

En casa de mis padres comíamos cocido casi todos los días. El cocido se hacía con garbanzos, carne, tocino y chorizo, podía tener también una zanahoria o una patata y se acompañaba de berza.Hoy hacemos en mi casa el cocido sin carne, ni tocino, ni chorizo y está buenísimo.Uno, realmente entendido, me dijo una vez que los garbanzos no cuecen bien si no se ponen con carne curada y grasa, vamos como se hacía el cocido de mis padres; me dejó preocupado. Yo probé y el caso es que los hechos me demostraron que no tenía razón. A mí los garbanzos me cuecen bien y quedan riquísimos tal como os explico a continuación.¡Ah! Será una manía mía, pero prefiero el cocido de garbanzos sin patata.#delantaldorado #AlfombraRojaCookpad #legumbres#vegano#sinlactosa#sinaceite

En casa, fieles a nuestra devoción por los platos de cuchara🥄, nos hemos vuelto unos fanáticos de los cocidos. Y el que va triunfando es el que hacemos cuando no hay casi de "na" en casa 👩‍🍳Si no tienes mucho tiempo para cocinar por teletrabajo esta receta es ideal ⏳, porque aunque requiere tiempo para cocinarse el tiempo que tienes que andar pendiente de la cocción no es bastante poco.Vamos, que con poco tiempo tienes un plato rico en fibra, con hidratos de lenta absorción, rico en proteínas y delicioso. Aunque lo del tiempo es relativo, comparado a un revuelto todo tarda mucho 😂#cocido #slowfood #proteína #buenobonitobarato #embarazo #singrasasdemás #masvegetales #realfood #yomequedoencasa

Estos días con el tiempo lluvioso y fresco que tenemos en Barcelona, apetecen comidas de cuchara. Ayer nos apeteció un plato calentito de cuchara. Algunos de los ingredientes que puse los tenía congelados, para que no se estropearan mientras estuvimos de viaje. Quedó un plato rico, sin llegar a ser pesado.Podía haber servido la sopa sola con los fideos y después la carne con los garbanzos y la verdura (tipo escudella) pero mi marido lo quiso así.

Un plato muy rico y contundente para los días fríos de invierno, con una laboracion para mi gusto bastante fácil, espero que os guste y lo disfruteis!

Cocido triple porque con una sola receta se puede comer hasta tres días.El primer día cocido con su sopa.El segundo día cocido frito (salteado) y lo podemos acompañar con una ensaladaEl tercer día sopa con el caldo del cocido que escurrimos el segundo día, se le añaden unos fideos y unos huevos y listo!Os recomiendo probarlo, algo rápido, diferente y rico.

Si quieres comer verdura de una forma diferente este es un plato diferente y muy completo

Objetivo de hoy, acabar con esas verduras del congelador, el resto de verduras en la nevera, calgo congelado del cocido, así que ahi va un arroz seco. Te sorprenderá más que te imaginabas. GXL

Perfecta para estos días que comienza el frío. La típica sopa de cocido veganizada

Vamos a llenar el muro de Cookpad con recetas para que le toque #ElGordoDeCookpad a la asociación solidaria WCK!!Esta es una receta de aprovechamiento de restos del cocido que no puede estar más sabrosa!!#elsabordelosrecuerdos

Este año tengo ideas de utilizar casi cada semana este nuevo jugüetito que anda ocupando espacio en mi atiborrada cocina, la olla de cocción lenta. En esta ocasión he optado por preparar unos garbanzos, sin prisas, con carne de ternera, tocino y un hueso de jamón.

Este tipo de Cocido/Guisillo es muy fácil de hacer, rápido y riquísimo.

Carne de cocido con garbanzos, verduras y un sofrito de tomates. YO LO SUELO ACOMPAÑAR CON UNOS HUEVOS COCIDO Y UNAS PATATAS FRITAS EN CUADRADITOS

#milibrode1000recetas Hoy os presento una forma diferente de preparar los codillos de cerdo, solo cocidos con especias y acompañarlos con raíz de rábano rusticano rallada (Armoracia rusticana) y con aderezo de vinagre de vino blanco, vale la pena probarlo, ha salido deliciosoooooo!!!! Y además un plato sin sofrito. También se puede comer así tal cual, solo con un poco del caldo de cocción. Y otra cosa, el caldo se puede colar y aprovechar para hacer unas alubias, repollo o lentejas y así consigues otro plato diferente. A disfrutar!!!!!

Inspirado en el guiso de codillo de nuestra amiga Elena, preparé el otro día éste guiso que resultó delicioso, si bien no tenía todos los ingredientes y me salté algunos pasos por falta de tiempo.

Otro plato calentito para este frío. Y de aprovechamiento. Y barato. Todo son ventajas!

Un cocido en mi cocina, a mi manera. Con carnes variadas, con el toque dulzón del maíz y una sopa con sabor exquisito. Lo preparé hoy, día de la virgen, para disfrutar con la familia 💗Bueno, voy a editar la introducción de la receta porque no les había contado que a este cocido lo preparaba mi abuela, para toda la familia que siempre fue una gran familia por la cantidad que éramos, y yo era chiquita en ese entonces jeje. También lo preparaba mi madre, ingredientes más o ingredientes menos, pero siempre rico y abundante. Esta receta va muy bien con garbanzos pero les cuento que me olvidé de ponerlos en remojo la noche anterior 🤭 así que faltó este ingrediente, igualmente les encantó a todos los comensales, escuché varios *qué rico!!!* qué me dejaron feliz y contenta. Bueno, como les decía pueden agregar garbanzos, incluso los de frasco si tienen, para salir de apuro si les pasa como a mi ☺️#LasRecetasDeCookpad

Quien dice que no se puede comer cocido en verano?? Un cocido madrileño con todo el sabor a pesar de no llevar carne. Los garbanzos me gusta echar de más porque los que sobran los frío al día siguiente. Se puede hacer sin olla expres, solo que el tiempo de cocción sería de unas 2 horas. Cuantas más verduras eches mejor. Yo suelo echar la parte verde de los puertos. Con estas verduras haremos cubitos tipo avecrem, para cuando necesitemos caldo de verduras y no tengamos. Podéis ver la receta de los cubitos en mi perfil.

Habrá muchos cocidos en España, pero este os lo presento porque lo conozco en casa desde que nací y hace un caldo sabroso que se aprovecha para cocinar el resto de la semana.Si con el arroz, la pelota y unos garbanzos te quedas bien, la carne y resto de ingredientes, lo deshuesas, lo desmenuzas, mezclas y puedes hacer unas pelotas de carne con salsa de tomate en su punto (tomate, cebolla, sal y pimienta) para comer otro día, así como arroz al horno o frito con unos ajos...Temporadas todas, pero en e-s-p-e-c-i-a-l , después de un buen aperitivo, se suele hacer el día de Navidad. GXL.

Quiero aprovechar, ahora que comienza el frío, a consumir guisos de legumbres, en esta ocasión he optado por combinar una judías pintas con costillas de cerdo, huesos y verduras variadas, utilizando la olla exprés.

El primer cocido de este otoño!! La verdad es que hoy pensaba hacer lentejas pero una vez en la carnicería cambié de opinión y compré ingredientes para cocido. Es una versión de cocido light, sin tocino, con mínima grasa y sin patata. He agregado curcuma y jengibre por sus propiedades y un calabacín enorme de nuestro huerto.

La sopa de fideos es un clásico cuándo hay cocido en casa. La sopa de fideos es tan buena y, como cena, cuando sobra caldo del cocido es ideal... me encanta, calentita y con fideos para ahora en invierno.

#delantaldorado #vegetalia7 Me apetecía tomar un cocidito suave y saludable así que, en vez de utilizar carne como hago normalmente, tenía mucha verdura y decidí utilizarla para variar un poco. Además que las verduras son bien sanas.

Esta receta de cocido es fácil y rápida de hacer. Sólo hay que meter los ingredientes en la olla rápida, y esperar a que se haga.Yo lo suelo hacer sin las morcillas, y sale un cocido muy suave, sin grasa.Si se quiere más "montañés", se le puede añadir otro tipo de carnes, morcillas, tocino, hueso de jamón, hueso blanco...Además, es un plato, que puede servir como plato único en un almuerzo.

Soy muy fan de los purés y cremas de verduras por lo fáciles que son de preparar, lo reconfortantes que resultan cuando hace frío (aunque también se pueden tomar fresquitas cuando el calor aprieta) y lo saludables que resultan. Lo mejor de todo es que podemos experimentar a la hora de combinar las verduras y adaptar el puré o crema nuestro gusto, utilizando además todo tipo de hierbas y especias para aromatizarla.

He puesto las medidas que yo utilizo para que la sopa quede a mi gusto, pero podéis adaptarlas como queráis.También podéis cocer vosotros los garbanzos y hacer vosotros el caldo, pero esta es una manera más rápida, e igual de válida, de cocinar la sopa.

Si quieres energía para todo el día lo que necesitas es un buen plato de garbanzos 😋