Postre navideño de mascarpone con oporto rubí

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

A primera vista parece un tiramisú, pero no lo es porque el postre italiano no lleva nata, aunque mucha gente le ponga; éste tampoco llega café ni bizcochos vainilla.
Está hecho con biscuits de Reim, de sabor frambuesas, y almíbar con licor.

Espero que os gusta porque es fácil de hacer, se puede preparar con antelación y rinde muchas raciones.

Feliz Navidad!!!

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Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  1. 500 grsqueso mascarpone
  2. 200 grsnata montada
  3. 300 grsbiscuits rose de Reim
  4. 4yemas de huevo
  5. 1 tazaalmíbar
  6. 1 copitagenerosa de oporto rubí
  7. 150 grsazúcar glas
  8. Fideos de chocolate

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Mezclar el mascarpone con las yemas y el azúcar. Incorporar poco a poco la nata con movimientos envolventes para que la nata no se baje.

  2. 2

    Sumergir con cuidado los biscotes en el almíbar. En un cuenco grande, mejor de cristal, poner un poco de crema y encima una capa de bizcochos.

  3. 3

    Colocar otra capa abundante de crema y espolvorear con el chocolate, y una capa de biscuits.

  4. 4

    Terminar con el resto de la crema en forma de picos.

  5. 5

    Adornar y guardar en la nevera hasta el momento de llevar a la mesa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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