Bollitos integrales de maíz o choclo

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España

Cuando vi la receta de Pastel de choclo @Patcopello me encantó, así que me basé en ella para adaptar los bollitos que normalmente hago, han quedado deliciosos ☺️

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Ingredientes

15 min + horno
6 bollitos
  1. 280 grmaíz en lata escurrido
  2. 1huevo + 60 gr de claras (o 2 huevos)
  3. 3,5 cucharadasharina de espelta integral
  4. 1 cucharaditalevadura
  5. 2 cucharadasverduras asadas (las tengo ya preparadas, si no tienes puedes saltear pimiento, zanahoria y calabacín)
  6. 2 lonchasqueso light
  7. 2/3quesitos tipo caserío
  8. Sal, pimienta, cúrcuma y sésamo

Paso a paso

15 min + horno
  1. 1

    Batir los huevos con las especias y el maíz (excepto 2 cucharadas que reservamos).

  2. 2

    Añadir la harina y levadura, las verduras, el queso en lonchas cortado en trocitos y las 2 cucharadas reservadas de granos de maíz entero. Mezclar todo con una cuchara

  3. 3

    Disponer en los moldes, poner encima de cada bollito trocitos de quesito caserío un poco hundidos y espolvorear con sésamo

  4. 4

    Meter al horno precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España
Aficionada desde el confinamiento a las recetas saludables y fit, sólo si están ricas 😋😉Más recetas en Instagram @arantza.fit.recetas
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