Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Chorro de aceite a la sartén y marcamos un par de minutos el pollo troceado una vez salpimentado y reservar
- 2
En el mismo aceite sofreímos la cebolla, ajo y jengibre que previamente habremos cortado en trocitos pequeños
- 3
Cuando empiece a dorarse añadimos la zanahoria que previamente habremos cortado en bastoncitos y el pimiento que habremos cortado en trocitos pequeños, también añadimos 2 cucharadas de tomate triturado
- 4
Seguidamente añadimos el curry, cúrcuma y comino, mezclamos todo bien
- 5
Seguidamente añadimos el pollo y dejaremos que se vaya cocinando 5 minutos junto con las verduras y especias
- 6
Pasado ese tiempo añadimos el vaso de agua y pizca de sal, dejamos que se vaya cocinando todo 15 minutos
- 7
Pasado ese tiempo probamos y si fuese preciso rectificamos de sal
- 8
Seguidamente añadimos el medio vaso de leche de coco y una cayena, removemos bien y dejaremos unos 10 minutos hasta que se reduzca el caldo y nos quede una salsa
- 9
Picamos un poco de cilantro y lo añadimos en la sartén, y removemos todo un poco antes de servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A SeñorCarpaccio le encantará ver cómo quedó.
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Hay días en los que me encanta pasar horas en la cocina, es por así llamarlo "mi momento de relax" (o de locura máxima 😜).Empecé utilizando la app de Cookpad como block de notas para no perder algunas recetas, y más tarde fuí animandome poco a poco a compartirlas con el resto de la gente.Me encanta la cocina mediterranea 🥘🥗, oriental 🍣🍜 y mexicana 🌮🌶️.
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