Pollo al curry con leche de coco

Este pollo está espectacular! Es muy parecido al que hicimos de pollo tikka masala de origen hingú pero este plato es más originario de Asia pero igual de sabroso y rico. #micocinaviajera #asia

Tras mi viaje a Tailandia este verano me traje algo más en la maleta que recuerdos, me traje un par de recetas que se hacían bastante por allí, y es que las especias y los currys se utilizan mucho, al igual que el coco. Con alguna adaptación mía, claro, porque aquí en España hay cosas difíciles de encontrar, como el lemongrass o citronela, muy utilizada allí pero imposible de encontrar aquí, a no ser que vayamos a alguna tienda especializada. Hoy tenía ganas de preparar algo que me recordara mis días allí y he preparado este pollo especiado y cremoso. Otro día cocinaré una gambas o tallarines que también comí por aquel precioso lugar y os pondré la receta.

Seguimos con las lluvias y los fríos en Valencia así que voy comeremos algo que entone, como este pollo con sabores asiáticos y un poquito picante 🌶 con Siracha #realfood #healthyfood #polloalcurry #mirecetario

Nunca he utilizado la leche de coco en ningún guiso , pero nos puso mi yerno este pollo al curry y me gusto muchísimo . Queda cremoso, gustoso y muy suave. En el tema de las especias, cada uno puede poner las cantidades y las que más les guste. Aquí están muy equilibradas, pero si no os gusta alguna, obviarla....lógicamente, el curry, no.

#menúsemanalRecetón sano y muy rico. Cantidad de sabor. Se puede maridar con un vino rosado frío, espumoso y suave como es el Yllera 5.5.

Se trata de un pollo al curry en el que no se utiliza la nata para hacerlo más cremoso sino la leche de coco. Estará acompañado de higos secos, por lo que tendrá un sabor diferente. Rico y fácil de hacer.

En casa nos encanta viajar por Asia, y no menos su gastronomía.Adaptamos una receta riquísima con ingredientes que tenemos en casa.

#revistacookpad

Cómo me gusta esta receta no me canso de comerla. Esta vez usé leche de coco 🥥 que no suelo tener por casa y está delicioso 😋Feliz día 😘😘

Mi madre siempre me hacía esta receta, solo que yo he cambiado la nata por la leche de coco y quedó delicioso 😋

Es pollo al curry, pero al no tener leche de coco en casa lo he hecho con leche normal de vaca y ha quedado igual de cremoso. Y lo he acompañado de un arroz que sobró del día anterior.

¡Pollo al curry con leche de coco fácil de hacer y sin manchar apenas la cocina!